Зелёные пельмени со шпинатом

Порадуйте и удивите своих домашних, приготовьте зелёные пельмени из теста со шпинатом. Пельмешки получились яркими и красивыми, вдобавок очень вкусными и сытными.

Ингредиенты для «Зелёные пельмени со шпинатом»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  400 г
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Шпинат

   —
  70 г
  

• Вода

   —
  100 мл
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

Начинка

• Фарш мясной

   —
  500 г
  

• Петрушка

  (небольшой)
   —
  1 пуч.
  

• Укроп

  (небольшой)
   —
  1 пуч.
  

• Лук зеленый

  (небольшой)
   —
  1 пуч.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2101.1 ккал

белки

50.3 г

жиры

12 г

углеводы

309.6 г

100 г блюда

ккал
164.1 ккал
белки
3.9 г
жиры
0.9 г
углеводы
24.2 г

Рецепт «Зелёные пельмени со шпинатом»:

1. Готовим шпинатное тесто.
— В чашу блендера добавляем одно яйцо и шпинат, измельчаем до однородного состояния.
— Тесто я замешивала в хлебопечки ( можно замешивать тесто руками). В ёмкость от хлебопечке добавляем измельчённый шпинат с яйцом, холодную воду, муку (муки может уйти чуть больше или меньше, всё зависит от качества муки), соль, замешиваем тесто.
— Готовое тесто убираем в пакет.

2. Готовим начинку.
— Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для пельменей. Мясо ( у меня свинина) и лук пропустить через мясорубку, добавляем соль, специи, мелко нарубленный укроп, петрушку, зелёный лук в фарш, хорошо вымешиваем.
3. Формируем пельмени удобным для вас способом. Я формировала при помощи пельменницы.
— Воду для пельменей слегка посолить, добавить лавровый лист и довести до кипения. Опустить пельмени в кипящую воду и варить до готовности.

Источник