Заливной пирог с ранней капустой

Супербыстрый, сочный, вкусный и простой в исполнении рецепт капустного пирога, с которым справится даже самый неопытный кулинар. Он печется с весенней ранней капустой, которая очень нежная и сочная, и зеленью укропа. Его можно подавать как теплым, так и холодным. Мы его любим поливать сверху сметаной.

Ингредиенты для «Заливной пирог с ранней капустой»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1 стак.
  

• Кефир

   —
  1 стак.
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Соль

• Сода

   —
  0.5 ч. л.
  

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.
  

Начинка

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (ранняя)
   —
  500 г
  

• Укроп

   —
  1 пуч.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1259.5 ккал

белки

43.4 г

жиры

49.7 г

углеводы

159.5 г

100 г блюда

ккал
118.8 ккал
белки
4.1 г
жиры
4.7 г
углеводы
15 г

Рецепт «Заливной пирог с ранней капустой»:

Для начинки нашинковать капусту, добавить мелко порезанный укроп, соль, перец и немного помять руками. Без фанатизма, так как капуста ранняя и достаточно нежная. Выложить капусту в смазанную маслом форму или сковороду и слегка прижать.
Для теста смешать кефир, яйцо, растительное масло, соль и соду. Добавить муку и замесить жидкое тесто, оно по густоте получается среднее между блинным и оладьевым. Вылить тесто на начинку по всей поверхности и поставить в духовку, разогретую до 190град на 30-40 минут, до румяности. Готовому пирогу дать остыть в форме до теплого, накрыть тарелкой для подачи и перевернуть вместе с формой. Пирог останется на тарелке. Подавать теплым или холодным.

Источник