Восточная пита с начинкой

Пита — один из самых древних хлебов на земле. Это полая лепешка, которую очень удобно наполнять салатами, мясом и вообще, всем что душе угодно. Печётся пита быстро, а сам рецепт приготовления очень прост.

Ингредиенты для «Восточная пита с начинкой»:

Тесто

• Дрожжи

   —
  1 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2,5 стак.
  

• Вода

   —
  250 мл
  

• Соль

   —
  1 ст. л.
  

• Сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Масло подсолнечное

   —
  5 ст. л.
  

Начинка

• Грудка куриная

   —
  500 г
  

• Огурец соленый

   —
  3 шт
  

• Морковь

  (По-Корейски)
   —
  400 г
  

• Капуста пекинская

  (Можно заменить на молодую капусту)
   —
  З00 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сыр твердый

   —
  50 г
  

• Масло подсолнечное

  (Для жарки)
   —
  по вкусу
  

• Горчица

   —
  по вкусу
  

• Майонез

   —
  по вкусу
  

• Кетчуп

   —
  по вкусу
  

• Специи

   —
  по вкусу
  

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2694 ккал

белки

166.9 г

жиры

96.2 г

углеводы

295.6 г

Порции

ккал
269.4 ккал
белки
16.7 г
жиры
9.6 г
углеводы
29.6 г

100 г блюда

ккал
129.5 ккал
белки
8 г
жиры
4.6 г
углеводы
14.2 г

Рецепт «Восточная пита с начинкой»:

1) В миску добавляем 4 ст. л. муки, дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло. Заливаем водой и размешиваем, даем 5 мин постоять. Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем до гладкости. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
2)Пока подходит тесто, приготовим начинку для питы. Куриное филе моем, режем на кусочки, лук шинкуем. Солим, перчим и обжариваем на разогретом масле 2-3 минуты, а потом заливаем водой и тушим еще 5 минут.
3)Нарезаем соленый огурец кубиками. Капусту мелко шинкуем, сыр натираем на терке.
4)Теперь смешиваем все ингредиенты : огурцы, капусту, курицу, сыр, морковку по-корейски, горчицу, майонез и кетчуп.
5)Возвращаемся к тесту. Делим тесто на 9-10 равных частей.
Из каждой части теста формируем руками лепёшку.
6)Разогреваем духовку до 250С. Выкладываем лепёшки на решетку и готовим в духовке 5 минут.
7)Разрезаем питу сбоку, чтобы получился кармашек. Выкладываем внутрь питы начинку.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!

Источник