Влажный лимонный кекс

Приготовим безумно ароматный лимонный кекс, а благодаря пропитке он получается очень влажным. Отличный рецепт к чаю. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты для «Влажный лимонный кекс»:

• Масло сливочное

  (мягкое)
   —
  165 г
  

• Сахар

   —
  120 г
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  165 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Сок лимонный

   —
  20 мл
  

• Цедра лимона

   —
  1 ч. л.
  

• Лимон

  (сок лимона для пропитки)
   —
  30 мл
  

• Сахарная пудра

  (для пропитки)
   —
  45 г
  

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2803.9 ккал

белки

38.8 г

жиры

160.8 г

углеводы

303.3 г

100 г блюда

ккал
384.1 ккал
белки
5.3 г
жиры
22 г
углеводы
41.5 г

Рецепт «Влажный лимонный кекс»:

Для приготовления нашего лимонного кекса, берём мягкое сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем миксером до пышности. Взбивая, постепенно добавляем по одному яйцу, масса должна получится однородной и воздушной. К сливочной массе добавляем цедру и сок лимона, всё перемешиваем лопаткой и постепенно добавляем муку с разрыхлителем, всё хорошо вымешиваем до однородности. Берём форму для кекса, смазываем сливочным масло, выливаем тесто и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаться 35-40 минут, в зависимости от вашей духовки, готовность проверяем на сухую шпажку. Кекс — готов, достаем с духовки и готовим лимонную пропитку, берём сахарную пудру — добавляем лимонный сок, перемешиваем и хорошо пропитываем кекс, даем минут 20 пропитаться и наш безумно ароматный, влажный и пористый лимонный кекс готов. Всем приятного аппетита! © Светлана Железняк

Источник