Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей

Хочу поделится шикарным рецептом выпечки — синнабоны с яблоками, тесто получается очень воздушное и нежное. А сами синнабоны с корицей и яблоками дают безумный аромат.

Ингредиенты для «Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей»:

• Молоко

   —
  200 мл
  

• Сахар

  (+6 ч.л. в начинку)
   —
  70 г
  

• Дрожжи

  (25 грамм свежих, или 7 грамм сухих)
   —
  25 г
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Масло сливочное

  (+ 20 грамм для намазки теста)
   —
  180 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  750 г
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Корица

  (начинка)
   —
  1 ч. л.
  

• Яблоко

  (начинка)
   —
  1 шт
  

• Сыр творожный

  (намазка, можно заменить сметаной 20-25%)
   —
  150 г
  

• Сахарная пудра

  (намазка)
   —
  40 г
  

• Сметана

  (с горкой)
   —
  3 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5184.2 ккал

белки

122.7 г

жиры

208.1 г

углеводы

714.9 г

100 г блюда

ккал
299.7 ккал
белки
7.1 г
жиры
12 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Вкуснейшие синнабоны с яблоками и корицей»:

Для приготовления теста выливаем теплое молоко в миску, к нему добавляем дрожжи и растворяем их в молоке, добавляем сахар, яйца, мягкое сливочное масло, немного муки и всё тщательно перемешиваем. Добавляем соль, оставшуюся муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто (тесто не должно быть тугим). Накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час (тесто должно увеличится в два раза). Тем временем приготовим начинку — смешиваем корицу с сахаром, натираем на крупной терке яблоко. Спустя один час — наше тесто подошло, выкладываем на поверхность, раскатываем и смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем половиной порции сахара с корицей, выкладываем яблоки и сверху посыпаем оставшимся сахаром с корицей, заворачиваем в рулет, берём форму и смазываем сливочным маслом, делим рулет на кусочки — выкладываем в форму и оставляем на расстойку минут 10-15. Тем временем включаем духовку, разогреваем её до 190 градусов и отправляем в духовку наши булочки, выпекаться 40 минут. За десять минут до готовности — приготовим намазку, смешиваем творожный сыр с сметаной и сахарной пудрой. Достаем с духовки булочки и ещё горячими смазываем их намазкой, даем остыть. И наши очень ароматные, с воздушным тестом и вкусной начинкой — синнабоны с яблоками готовы! © Светлана Железняк

Источник