Тушеная говядина с овощами

Нежная, мягкая, сочная и ароматная говядина тушеная с овощами! Быстро, просто, очень вкусно и сытно! Можно подавать с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Тушеная говядина с овощами»:

• Говядина

   —
  400 г
  

• Перец болгарский

   —
  2 шт
  

• Капуста пекинская

   —
  200 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Томатная паста

   —
  2 ст. л.
  

• Соевый соус

   —
  2 ст. л.
  

• Вода

   —
  100 мл
  

• Смесь перцев

   —
  ½ ч. л.
  

• Кориандр

   —
  ½ ч. л.
  

• Орегано

   —
  ½ ч. л.
  

• Паприка сладкая

   —
  ½ ч. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1338.7 ккал

белки

88 г

жиры

91.2 г

углеводы

47.4 г

Порции

ккал
223.1 ккал
белки
14.7 г
жиры
15.2 г
углеводы
7.9 г

100 г блюда

ккал
112.5 ккал
белки
7.4 г
жиры
7.7 г
углеводы
4 г

Рецепт «Тушеная говядина с овощами»:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками, добавить соль, специи, соевый соус, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 40-60 минут;
2. Лук нарезать полукольцами, остальные овощи – соломкой;
3. Сковороду с маслом хорошо раскалить и обжарить мясо на сильном огне примерно 6-7 минут, периодически перемешивая, до полного выпаривания жидкости;
4. Добавить лук, перемешать, жарить на среднем огне 1-2 минуты;
5. Добавить морковь, перемешать, накрыть крышкой, жарить 2-3 минуты;
6. Добавить томатную пасту, соль по вкусу, перемешать, накрыть крышкой, жарить 2-3 минуты;
7. Добавить болгарский перец, перемешать, накрыть крышкой и тушить 2 минуты;
8. Добавить пекинскую капусту, перемешать, накрыть крышкой, тушить 2 минуты;
9. Залить холодной водой, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне;
10. Тушеная говядина с овощами готова! Можно подавать с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо!

Приятного аппетита!

Источник