Тыквенный кекс «Рождественский»

Кекс получается нежный, пряный, с нотками апельсина и с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Тыквенный кекс "Рождественский"»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  260 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  3 ч. л.
  

• Тыква

  (пюре)
   —
  300 г
  

• Сахар

   —
  140 г
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Масло растительное

   —
  5 ст. л.
  

• Цедра апельсина

  (Одного апельсина)
   —
  1 ст. л.
  

• Сок апельсиновый

   —
  50 мл
  

• Орехи грецкие

   —
  70 г
  

• Корица

   —
  0,5 ч. л.
  

• Гвоздика

   —
  по вкусу
  

• Орех мускатный

   —
  по вкусу
  

• Кардамон

   —
  по вкусу
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Сахарная пудра

  (Для украшения)
   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2740.3 ккал

белки

52.3 г

жиры

119.4 г

углеводы

378.4 г

100 г блюда

ккал
263.5 ккал
белки
5 г
жиры
11.5 г
углеводы
36.4 г

Рецепт «Тыквенный кекс "Рождественский"»:

Для начала соединяем сухие ингредиенты. В просеянную муку добавляем щепотку соли, разрыхлитель и пряности.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Добавляем растительное масло, апельсиновый сок и цедру, перемешиваем и вводим тыквенное пюре.
Несколькими частям вводим сухие ингредиенты, хорошо все вымешиваем. Тесто готово.
Форму для кекса застилаем пергаментной бумагой. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 45-55 минут, все зависит от вашей духовки. Проверяем готовность деревянной шпажкой, должна быть сухой.
Даем остыть. Достаем из формы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!
Приятного аппетита!

Источник