Творожный кекс с мацони, апельсином и изюмом

Вкусный творожный кекс с мацони, цедрой и соком апельсина, и изюмом

Ингредиенты для «Творожный кекс с мацони, апельсином и изюмом»:

• Творог

   —
  150 г
  

• Мацони

   —
  100 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  280 г
  

• Масло сливочное

  (мягкое)
   —
  50 г
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Изюм

   —
  100 г
  

• Апельсин

  (цедра и сок)
   —
  1 шт
  

• Корица

   —
  1 ч. л.
  

• Имбирь

  (молотый)
   —
  1 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2562 ккал

белки

82.7 г

жиры

73.3 г

углеводы

404 г

Порции

ккал
427 ккал
белки
13.8 г
жиры
12.2 г
углеводы
67.3 г

100 г блюда

ккал
219 ккал
белки
7.1 г
жиры
6.3 г
углеводы
34.5 г

Рецепт «Творожный кекс с мацони, апельсином и изюмом»:

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь. В отдельной ёмкости взбить миксером масло и сахар до пышной светло-жёлтой массы. По одному ввести яйца, каждый раз взбивая. Добавить творог, мацони, апельсиновый сок и цедру, перемешать.

Порционно добавить в тесто мучную смесь, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков. Затем добавить изюм и хорошенько перемешать.

Форму для выпекания кекса смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять ложкой. Выпекать в духовке при 160º около 60 минут. Готовность проверьте, проткнув в центре шпажкой.

Когда кекс остынет, его можно достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Источник