Торт Муравейник с сыром рикотта

Привет, всем! Сегодня рецепт торта «Муравейник» с сыром рикотта, сыр я добавила специально для мужа, он не любит обычный «Муравейник», для него он твердый. А мне очень хотелось этого тортика. Тортик получился более мягким и не очень сладким, очень вкусным. Всем понравился, особенно помощнику.

Ингредиенты для «Торт Муравейник с сыром рикотта»:

• Печенье

  (топленое молоко)
   —
  400 г
  

• Масло сливочное

   —
  200 г
  

• Сыр мягкий

  (рикотта)
   —
  150 г
  

• Орехи грецкие

  (жареные, очищенные)
   —
  100 г
  

• Молоко сгущенное

  (вареное)
   —
  350 г
  

• Сливки

  (33%)
   —
  60 мл
  

• Шоколад темный

   —
  50 г
  

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5731.7 ккал

белки

80 г

жиры

368 г

углеводы

536.2 г

Порции

ккал
955.3 ккал
белки
13.3 г
жиры
61.3 г
углеводы
89.4 г

100 г блюда

ккал
437.5 ккал
белки
6.1 г
жиры
28.1 г
углеводы
40.9 г

Рецепт «Торт Муравейник с сыром рикотта»:

Крошим печенье руками.
Измельчаем орехи, добавляем к печенью.
Перемешиваем сыр, масло, сгущенку.
Смешиваем печенье с кремом.
Перекладываем в застеленную пленкой высокую посуду.
Ставим на один час в холодильник.
Готовим глазурь. Растапливаем шоколад на водяной бане,
добавляем сливки, перемешиваем до однородной консистенции.
Покрываем глазурью торт. Ставим на час в холодильник.
Через час можно кушать.
Приятного аппетита! ♥

Источник