ГлавнаяВидео-рецептыТорт из семолины или манки

Торт из семолины или манки

Предлагаю попробовать еще один восхитительный итальянский десерт Torta di semolina. Очень легкий, нежнейший и невероятно вкусный торт-тарт с начинкой из манного лимонного суфле с курагой и изюмом. А песочное тесто с крахмалом получается очень нежное и буквально тает во рту.

Ингредиенты для «Торт из семолины или манки»:

Песочное тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г
  • Крахмал картофельный

     —
    60 г
  • Сахар

     —
    100 г
  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Соль

  • Ванилин

     —
    по вкусу

Начинка

  • Лимон

     —
    1 шт
  • Вода

     —
    700 мл
  • Сахар

     —
    100 г
  • Семолина

    (или манка)
     —
    100 г
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Изюм

     —
    100 г
  • Курага

     —
    100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3549.9 ккал

белки


62 г

жиры


106.3 г

углеводы


596.6 г

100 г блюда

ккал
187.8 ккал
белки
3.3 г
жиры
5.6 г
углеводы
31.6 г

Рецепт «Торт из семолины или манки»:

С лимона стереть цедру и выдавить весь сок. В кастрюлю налить воду, добавить в нее лимонный сок и цедру, сахар, манку. Перемешать и сварить постоянно помешивая до готовности манки и загустения. Остудить периодически помешивая.
Сухофрукты замочить в кипятке на 5 минут, промыть и нарезать мелко курагу.
Для теста смешать муку, крахмал, сахар, соль, ванилин. Добавить мягкое масло разболтанное яйцо, замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В остывшую манную кашу вбить миксером яйца, вмешать изюм и курагу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм, перенести его в форму диаметром 20см и распределить по дну и бортикам. На тесто выложить манную начинку, разровнять. Сверху присыпать молотыми орехами или миндалем и поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Доставать из формы полностью остывший торт.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Лагман с домашней лапшой

Лагман с домашней лапшой

Лагман с домашней лапшой, овощами и специями идеально подойдет к обеду или ужину. Попробовав такое ...

Майонез «Минутка» домашний без сырых яиц

Майонез «Минутка» домашний без сырых яиц

Друзья мои, сегодня покажу как быстро из доступных продуктов приготовить домашний майонез «Минутка». Результат замечательный, ...

Яндекс.Метрика -->