Торт блинный Капучино

Вкусный, ароматный, сытный, а главное бюджетный блинный тортик. Главное правило этого тортика- не жалеть крема, и обильно смазывать слои, чтоб не вышел сухим;)
Стоит попробовать и разнообразить чаепитие!!!

Ингредиенты для «Торт блинный Капучино»:

• Орехи грецкие

   —
  200 г
  

• Яйцо куриное

  (4 желтка для крема
  4 белка для блинов)
   —
  4 шт
  

• Кофе натуральный

   —
  2 ст. л.
  

• Молоко

  (500 мл для крема
  500 мл для теста)
   —
  1 л
  

• Вода

   —
  250 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (2 ст.л для крема,
  остальное для теста)
   —
  350 г
  

• Масло подсолнечное

   —
  3 ст. л.
  

• Ванильный сахар

   —
  5 г
  

• Сахар

  (150 г для крема
  125 г. для теста)
   —
  275 г
  

• Соль

   —
  1.5 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4802.6 ккал

белки

116.9 г

жиры

207.4 г

углеводы

625.4 г

100 г блюда

ккал
200.9 ккал
белки
4.9 г
жиры
8.7 г
углеводы
26.2 г

Рецепт «Торт блинный Капучино»:

Для крема:
желтки с сахаром взбиваем венчиком или миксером, пока масса не посветлеет. Добавляем соль, ванильный сахар, муку и перемешиваем.
Молоко смешиваем с кофе и варим на маленьком огне до закипания, затем процеживаем и остужаем. Часть молока смешиваем до однородности с ранее приготовленной смесью желтков, сахара и муки и обратно вливаем к молоку. Варим на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая. Отставляем крем для остывания.
Для теста:
молоко смешиваем с водой, белками, солью, ванильным сахаром, сахаром, растительным маслом, мукой до однородной консистенции. Жарим блины на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Орехи измельчаем на блендере, слегка поджариваем на сухой сковороде.
Перемазываем блины кремом ( обильно смазываем) и посыпаем орехами. По желанию выравниваем края, обрезаем по кругу., после чего смазываем верх и бока торта и посыпаем орехами.
Приятного аппетита!

Источник