ГлавнаяВидео-рецептыТорт аля Семифредо с черникой

Торт аля Семифредо с черникой

Такой тортик очень красиво будет смотреться на праздничном столе, он легкий, освежающий — прекрасное завершение праздника! Справиться с его приготовлением может даже начинающая хозяйка, он без выпечки, и не займет много времени, что очень удобно, когда готовишься к празднику.

Ингредиенты для «Торт аля Семифредо с черникой»:

  • Желатин

    (быстрорастворимый)
     —
    15 г
  • Вода

     —
    70 мл
  • Сыр сливочный

     —
    200 г
  • Рикотта

     —
    200 г
  • Сахарная пудра

    (я добавиле ещё 2)
     —
    4 ст. л.
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.
  • Сливки

    (10%)
     —
    500 мл
  • Печенье

    (бисквитное, я брала савоярди)
     —
    150 г
  • Черника

     —
    200 г

Рецепт «Торт аля Семифредо с черникой»:

15 грамм быстрорастворимого желатина зальём 70 мл воды и оставим набухать на 10 минут.

В миску выкладываем 200 гр сливочного сыра, добавляем 200 гр рикотты, пакетик ванильного сахара и 4 ст. л. сахарной пудры и взобьём миксером в однородную массу.

В отдельную посуду вливаем 500 мл 10% сливок, растопим желатин на водяной бане или в микроволновой печи, добавляем к сливкам и смешаем всё миксером.

Потом постепенно вливаем сливки с желатином к сыру с рикоттой и взбиваем миксером.

Когда всё смешаем, попробуем на сахар, если мало, добавим по вкусу. Поставим в холодильник на 5-10 минут, чтобы масса немного застыла

Мы пока приготовим форму, в которой будем формировать торт. Можно брать порционные формочки, а можно сделать всё одним большим тортом. Застилаем форму пищевой плёнкой, достаём нашу сливочную смесь и выкладываем половину.

Сверху выкладываем половину ягод. У меня была замороженная черника, я её предварительно разморозила. Сверху выкладываем оставшуюся сливочную массу.

Потом берем бисквитное печенье, у меня было савоярди и выкладываем сверху, немного его утрамбовывая. Можно обмакнуть в заваренном кофе или молоке, я не стала этого делать, хотела, чтобы печенье оставалось немного хрустящим. Заворачиваем плёнку и отправляем в холодильник минимум часа на три, чтобы все хорошо застыло.

С оставшейся черники приготовим соус. Выкладываем чернику в сотейник, добавим 50 мл воды и 1 ст. л. сахара, доведем до кипения, убавим огонь и потомим 10 минут. Оставим, чтобы соус полностью остыл.

Достаём наш торт из формочки, поливаем соусом и подаём к столу. Десерт получился бесподобно вкусным, он легкий, нежный, не приторный, обязательно приготовьте! Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

5a6858fbcd2939d0a74f4cbad7214ab4

Крылышки в кока-коле

Китайские повара очень любят эксперименты. Это блюдо, удачный плод очередного эксперимента. Китайцы используют не только ...

bb11e0ffc395a19528ae410a287c751c

Салат с курицей карри, «Айсбергом» и изюмом

Изысканный вкус, свежесть и легкость отличают этот салат с курицей. Чтобы мясо для салата стало ...

Яндекс.Метрика -->