ГлавнаяВидео-рецептыСвиная рулька в пиве с гарниром из квашеной капусты

Свиная рулька в пиве с гарниром из квашеной капусты

Традиционное блюдо чешской кухни, маринованная в пиве и запеченная свиная рулька, которая подается с тушеной кислой капустой.

Ингредиенты для «Свиная рулька в пиве с гарниром из квашеной капусты»:

Рулька

  • Рулька

     —
    1 шт
  • Пиво светлое

    /

    Пиво

     —
    500 мл
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Зира

     —
    1 щепот.
  • Чеснок

     —
    1 зуб.

Гарнир

  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Чернослив

     —
    100 г
  • Яблоко

    (моченое)
     —
    1 шт
  • Капуста квашеная

     —
    400 г
  • Масло растительное

     —
    3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3029.2 ккал

белки


111.2 г

жиры


222.4 г

углеводы


131.3 г

100 г блюда

ккал
121.2 ккал
белки
4.4 г
жиры
8.9 г
углеводы
5.3 г

Рецепт «Свиная рулька в пиве с гарниром из квашеной капусты»:

1. Приготовить маринад: в пиво добавить соль, зиру и перец, перемешать. Поместить свиное колено в маринад минимум на 12 часов.
2. Маринованное колено обмазать раздавленным чесноком. Поместить на противень и накрыть фольгой.
3. Жарить колено в разогретой до 180 градусов духовке в течении 3,5 часов периодически переворачивая мясо.
4. Гарнир: нарезанную луковицу пассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковороду мелконарезанный чернослив и моченое яблоко. Тушить 5-7 минут, затем добавить квашенную капусту и тушить еще 20 минут.
5. Готовое колено выложить на блюдо и добавить гарнир.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Котлеты в духовке из говядины

Котлеты в духовке из говядины

Котлеты, приготовленные в духовке, получаются нежными вкусными и полезными. Приятный аромат на всю кухню вам ...

Омлетно-мясной рулет

Омлетно-мясной рулет

Красочный, лёгкий, праздничный рулет. Вкусный и необычный Ингредиенты для «Омлетно-мясной рулет»: Яйцо куриное  — 3 ...

Яндекс.Метрика -->