Сочные куриные котлеты с кабачком

Всем привет! В сезон кабачков хочу поделиться рецептом, пожалуй, самых сочных котлет из куриного филе с кабачком.

Ингредиенты для «Сочные куриные котлеты с кабачком»:

• Филе куриное

   —
  500 г
  

• Кабачок

  (400-500 г)
   —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Лук зеленый

  (35-40 г)
   —
  1 пуч.
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Соль

  (по вкусу)
  

• Перец черный

  (по вкусу)
  

• Перец сладкий красный

  (½ ч.л)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

831.4 ккал

белки

130.4 г

жиры

13.8 г

углеводы

31.6 г

100 г блюда

ккал
75.6 ккал
белки
11.9 г
жиры
1.3 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Сочные куриные котлеты с кабачком»:

1. Куриное филе (грудку) измельчаю с помощью блендера (мясорубки). Кабачок натираю на крупной терке, отжимаю от лишней жидкости. Лук мелко нарезаю.
2. Все подготовленные ингредиенты перекладываю в миску, добавляю яйцо, соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешиваю.
3. Фарш выкладываю ложкой на разогретую сковороду с небольшим кол-вом растительного масла и жарю котлетки на среднем или чуть ниже среднего режиме до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Далее котлеты перекладываю в форму для запекания и ставлю в разогретую до 160 °C духовку на 15-20 мин. На дно духовки ставлю противень, в который наливаю ½ ст. горячей воды.
Котлетки получаются очень сочными и вкусными! Подаю их с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!)

Источник