Шоколадный торт с солёным арахисом

Нежнейший торт из шоколадного бисквита с творожным кремом и солёным арахисом не оставит вас равнодушным.

Ингредиенты для «Шоколадный торт с солёным арахисом»:

Бисквит

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  150 г
  

• Яйцо куриное

   —
  4 шт
  

• Сахар

   —
  80 г
  

• Какао-порошок

   —
  2 ст. л.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

Крем

• Сыр творожный

   —
  220 г
  

• Молоко сгущенное

  (варёная сгущёнка 380 гр.)
   —
  1 бан.
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

Посыпка

• Арахис

  (жареный, солёный)
   —
  80 г
  

Пропитка

• Вода

   —
  100 мл
  

• Кофе растворимый

   —
  2 ч. л.
  

• Сахар

   —
  30 г
  

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4400 ккал

белки

128.3 г

жиры

228.2 г

углеводы

466.8 г

100 г блюда

ккал
305.6 ккал
белки
8.9 г
жиры
15.8 г
углеводы
32.4 г

Рецепт «Шоколадный торт с солёным арахисом»:

1. Готовим бисквит:
— Взбейте яйца и сахар с помощью миксера до максимально пышной пены примерно 5-6 мин.
— Сухие ингредиенты муку, какао-порошок, разрыхлитель, смешиваем.
— Частями добавляем сухие ингредиенты во взбитые яйца и аккуратно перемешиваем при помощи венчика, круговыми движения снизу вверх, чтобы масса не опала.
— Духовку разогреваем до 180%, форму ( в диаметре моя форма 19 см.)смазываем растительным маслом и перекладываем тесто в форму.
— Выпекаем до сухой зубочистки примерно 25 — 30 мин.
2. Готовим пропитку:
— В сотейник добавляем воду, кофе, сахар ставим на медленный огонь с момента закипания варим 2- 3 мин., остужаем.
3. Готовим крем:
— Варёную сгущёнку, творожный сыр, сливочное масло ( все ингредиенты должны быть одной температурой) взбиваем при помощи миксера до пышного, однородного состояния.
4. Собираем торт:
— У остывшего бисквита срезаем верх ( он нам ещё понадобится)
— Делим бисквит на три коржа, каждый корж пропитываем кофейной пропиткой.
— Укладываем пропитанный корж на блюдо и покрываем кремом, повторяем слои корж + крем.
— Торт покрываем кремом и убираем в холодильник до стабилизации крема.
5. Готовим посыпку:
— В чашу блендера добавляем солёный, обжаренный арахис и бисквит, (верх бисквита который мы срезали) измельчаем всё в крошку.
6. Охлаждённый торт достаём из холодильника и посыпаем подготовленной крошкой.
Торт готов, можно подавать к столу!

Источник