Очень простой и быстрый рецепт мягких домашних пряников в сахарной глазури! Приготовление шоколадных пряников займёт минимум времени, а результат превзойдёт все ожидания! Очень вкусно, быстро и просто! Выход около 25 шт.
Диаметр моей вырубки 5 см.
Ингредиенты для «Шоколадные пряники с глазурью»:
Для теста
-
Молоко
—
100 мл
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
190 г
-
Сахар
—
100 г
-
Масло растительное
—
20 мл
-
Какао-порошок
—
40 г
-
Разрыхлитель теста
—
8 г
-
Соль
(щепотка)
-
Сода
(щепотка)
-
Орех мускатный
—
0.5 ч. л.
-
Кардамон
—
0.5 ч. л.
Для глазури
-
Сахарная пудра
—
100 г
-
Кислота лимонная
(щепотка или лимонный сок)
-
Белок яичный
—
1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1791.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
28.8 г
углеводы
352.7 г
Порции
ккал
71.6 ккал
белки
1.3 г
жиры
1.2 г
углеводы
14.1 г
100 г блюда
ккал
288.9 ккал
белки
5.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
56.9 г
Рецепт «Шоколадные пряники с глазурью»:
1. В чашу высыпать сахар и 60 гр просеянной муки, залить всё горячим молоком, перемешать до однородности и дать остыть.
2. В остывшую массу влить растительное масло без запаха, добавить какао, разрыхлитель, кардамон, мускатный орех ( специи можно заменить на другие при желании ), добавить соль и соду. Всё перемешать. Добавить часть муки и перемешать до однородности.
3. Остаток муки высыпать на рабочую поверхность, выложить на муку тесто и продолжать вымешивать тесто уже на столе. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто должно стать очень мягким и не липнуть к рукам.
4. Припудрить стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной чуть меньше сантиметра. Вырубкой вырезать пряники ( диаметр моей вырубки 5 см ). Остатки теста также раскатать и вырезать из них пряники.
5. Переложить пряники на коврик силиконовый или бумагу для выпечки, и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 12 минут.
6. Для глазури — в белок добавить сахарную пудру по частям и высыпать лимонную кислоту, перетереть всё до однородной белой массы.
7. Остывшие пряники покрыть глазурью.
Приятного чаепития!