Шоколадные пряники с глазурью

Очень простой и быстрый рецепт мягких домашних пряников в сахарной глазури! Приготовление шоколадных пряников займёт минимум времени, а результат превзойдёт все ожидания! Очень вкусно, быстро и просто! Выход около 25 шт.
Диаметр моей вырубки 5 см.

Ингредиенты для «Шоколадные пряники с глазурью»:

Для теста

• Молоко

   —
  100 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  190 г
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Масло растительное

   —
  20 мл
  

• Какао-порошок

   —
  40 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  8 г
  

• Соль

  (щепотка)
  

• Сода

  (щепотка)
  

• Орех мускатный

   —
  0.5 ч. л.
  

• Кардамон

   —
  0.5 ч. л.
  

Для глазури

• Сахарная пудра

   —
  100 г
  

• Кислота лимонная

  (щепотка или лимонный сок)
  

• Белок яичный

   —
  1 шт
  

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1791.1 ккал

белки

33.2 г

жиры

28.8 г

углеводы

352.7 г

Порции

ккал
71.6 ккал
белки
1.3 г
жиры
1.2 г
углеводы
14.1 г

100 г блюда

ккал
288.9 ккал
белки
5.4 г
жиры
4.6 г
углеводы
56.9 г

Рецепт «Шоколадные пряники с глазурью»:

1. В чашу высыпать сахар и 60 гр просеянной муки, залить всё горячим молоком, перемешать до однородности и дать остыть.
2. В остывшую массу влить растительное масло без запаха, добавить какао, разрыхлитель, кардамон, мускатный орех ( специи можно заменить на другие при желании ), добавить соль и соду. Всё перемешать. Добавить часть муки и перемешать до однородности.
3. Остаток муки высыпать на рабочую поверхность, выложить на муку тесто и продолжать вымешивать тесто уже на столе. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто должно стать очень мягким и не липнуть к рукам.
4. Припудрить стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной чуть меньше сантиметра. Вырубкой вырезать пряники ( диаметр моей вырубки 5 см ). Остатки теста также раскатать и вырезать из них пряники.
5. Переложить пряники на коврик силиконовый или бумагу для выпечки, и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 12 минут.
6. Для глазури — в белок добавить сахарную пудру по частям и высыпать лимонную кислоту, перетереть всё до однородной белой массы.
7. Остывшие пряники покрыть глазурью.
Приятного чаепития!

Источник