ГлавнаяВидео-рецептыШоколадные панкейки на меду с соленой карамелью

Шоколадные панкейки на меду с соленой карамелью

Шоколадные панкейки на меду — очень редкий рецепт, получаются пышные, очень шоколадные панкейки с нежной текстурой, а в купе с соленой карамелью и шоколадным батончиком сникерс еще и отличным десертом. А самое главное, в украшении такого десерта могут поучаствовать и маленькие кулинары.

Ингредиенты для «Шоколадные панкейки на меду с соленой карамелью»:

  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сахар

    (100 для карамели, 80 для теста)
     —
    180 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    90 г
  • Какао-порошок

     —
    30 ст. л.
  • Разрыхлитель теста

     —
    1 ч. л.
  • Молоко

     —
    70 мл
  • Мед

     —
    1 ст. л.
  • Вода

     —
    25 мл
  • Масло сливочное

     —
    40 г
  • Ванилин

     —
    1 пакет.
  • Соль

     —
    0,5 ч. л.
  • Сливки

    (33% жирности)
     —
    200 мл

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4329.7 ккал

белки


209.3 г

жиры


225.5 г

углеводы


366.2 г

Порции

ккал
721.6 ккал
белки
34.9 г
жиры
37.6 г
углеводы
61 г

100 г блюда

ккал
286.7 ккал
белки
13.9 г
жиры
14.9 г
углеводы
24.3 г

Рецепт «Шоколадные панкейки на меду с соленой карамелью»:

Шаг 1. Тесто.
В отдельной посуде смешать сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, какао). В другой посуде взбить два яйца с сахаром до белой, пышной массы. Затем ввести мед и молоко, смешать еще раз до однородности и только потом ввести в сухую смесь, размешивая до тех пор, пока не останется комочков. Тесто накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20-25 минут.
Шаг 2. Карамель
В кастрюлю с толстым дном добавляем сахар и воду, не размешивая ставим на минимальный огонь и дожидаемся полного растворения сахара и изменение цвета на коричневый. Затем вводим сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем даем протомиться одну минуту, вводим сливки комнатной температуры и вновь перемешиваем до тех пор, пока карамель не станет однородной. Затем добавляем ванилин и соль, перемешиваем даем загустеть и снимаем с огня.
Шаг 3. Обжарка панкейков
Панкейки обжаривать только на сухой сковороде, при минимальном огне, выкладывая 2 ст. л теста. С одной стороны обжариваем до появления пузырьков, аккуратно переворачиваем лопаткой и еще одну минутку держим, а затем снимаем. Из этого количества теста получается ровно 6 панкейков.
Шаг 4. Сборка
Выкладываем панкейк, затем карамель и мелко нарезанный сникерс или любую другую шоколадную конфету с орехами. Повторяем процедуру со всеми панкейками, а верхний обильно поливаем соленой карамелью. ДАем настояться и украшаем по желанию посыпками.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Жареный голень с картошкой

Жареный голень с картошкой

Жареный голень и жареная картошка идеальная сочетания. Удивите гостей и мужа. Это очень вкусное блюда. ...

e0958d2c0955191d992107773fa12c5d

Рыба в лаваше

Благодаря овощам, сметанно-горчичному соусу, рыба по этому рецепту получается настолько нежной и сочной, просто, тает ...

Яндекс.Метрика -->