Делюсь одним из простых рецептов шашлыка в духовке. А именно картофель с грудинкой на шпажках запечённый в духовке. Данное блюдо получается вкусным за счет зелени и приправ. Грудинка мягкая и приятная на вкус, картофель тоже получается вкусным. Это блюдо можно приготовить к семейному ужину, или на какой то застолье, и т д. А так же, хочу предложить вашему вниманию видео рецепт!
Ингредиенты для «Шашлык из грудинки с картофелем»:
-
Грудинка
((свиная))
—
1 кг
-
Картофель
—
1 кг
-
Масло растительное
—
8 ст. л.
-
Укроп
—
5 пуч.
-
Чеснок
—
3 зуб.
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец черный
—
по вкусу
-
Приправа
—
по вкусу
-
Паприка сладкая
—
по вкусу
-
Лук репчатый
—
1 шт
Время приготовления: 160 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2849.4 ккал
белки
32 г
жиры
102.6 г
углеводы
236.5 г
Порции
ккал
569.9 ккал
белки
6.4 г
жиры
20.5 г
углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
114.4 ккал
белки
1.3 г
жиры
4.1 г
углеводы
9.5 г
Рецепт «Шашлык из грудинки с картофелем»:
1) Картофель, моем чистим, и промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем, и нарезаем «колечками» средней толщенной. Солим, перчим, можно добавить паприку и перемешиваем. Временно убираем в сторону.
2) Грудинку свиную моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на средние кусочки с небольшой толщенной. Так же солим, перчим, можно добавить приправу для мяса, перемешиваем. Временно убираем в сторону.
3) В отдельной тарелку смешиваем растительное масло, и мелко нарезанным укропом, и чесноком (который можно мелко нарезать, или выдавить через чеснокодавилку)
4) Берем деревянные шпажки, и поочередно накалываем сначала картофель, потом грудинку, Перекладываем на противень (у меня стеклянный). Вы можете взять металлический противень, накрыть его фольгой, сделать те же действия с шашлыком, накрыть фольгой.
При помощи кисточки смазываем шашлык смесью из укропа, растительного масла, и чеснока. Подливаем немного воды, что бы она дала пропарится блюду, и закрываем крышкой, За 20 минут до приготовления шашлыка, снимаем крышку, и даем подрумянится грудинке, Данное блюдо готовится примерно час в духовке.
Все готово