Шарлотка с персиками и яблоками

Воздушная шарлотка со свежими яблоками и персиками, под шоколадной глазурью.

Ингредиенты для «Шарлотка с персиками и яблоками»:

Тесто

• Яйцо куриное

   —
  4 шт
  

• Сахар

   —
  1 стак.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1 стак.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  0,5 ч. л.
  

• Масло сливочное

  (растопленное)
   —
  100 г
  

• Персик

   —
  4 шт
  

• Яблоко

   —
  4 шт
  

Глазурь

• Какао-порошок

   —
  2 ст. л.
  

• Сахар

   —
  2 ст. л.
  

• Молоко

   —
  3 ст. л.
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3773.5 ккал

белки

63.5 г

жиры

160.5 г

углеводы

513.9 г

Порции

ккал
471.7 ккал
белки
7.9 г
жиры
20.1 г
углеводы
64.2 г

100 г блюда

ккал
190.6 ккал
белки
3.2 г
жиры
8.1 г
углеводы
26 г

Рецепт «Шарлотка с персиками и яблоками»:

Яйца взбить в пышную пену. Добавить сахар и взбивать миксером до полного его растворения.

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать

Влить растопленное сливочное масло и хорошо взбить миксером.

Форму для выпечки шарлотки хорошо смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто.

Яблоки и персики очистить от кожуры, сердцевины и косточек и нарезать не толстыми дольками. Выложить их поверх теста.

Выпекать шарлотку в духовке при 180°С 20 минут.

Тем временем готовим глазурь. В сотейнике смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло. Поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать, пока смесь не станет однородной.

Готовую и ещё горячую шарлотку полить глазурью и дать полностью остыть.

Источник