Шампиньоны фаршированные в хрустящей панировке

Шляпки шампиньонов запеченные в хрустящей панировке с зеленым луком, беконом и с горячим сыром. Украшение любого праздничного стола!

Ингредиенты для «Шампиньоны фаршированные в хрустящей панировке»:

• Шампиньоны

   —
  8 шт
  

• Бекон

   —
  250 г
  

• Моцарелла

   —
  250 г
  

• Перец сладкий

   —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  5 шт
  

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

   —
  200 г
  

• Чеснок

  (в гранулах)
   —
  2 ч. л.
  

• Паприка сладкая

  (копченная)
   —
  2 ч. л.
  

• Лук зеленый

   —
  1 пуч.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г
  

• Масло подсолнечное

   —
  0.4 л
  

• Майонез

   —
  3 ст. л.
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

7784.6 ккал

белки

195.1 г

жиры

647.1 г

углеводы

333.7 г

Порции

ккал
973.1 ккал
белки
24.4 г
жиры
80.9 г
углеводы
41.7 г

100 г блюда

ккал
370.7 ккал
белки
9.3 г
жиры
30.8 г
углеводы
15.9 г

Рецепт «Шампиньоны фаршированные в хрустящей панировке»:

1. В панировочные сухари добавить паприку, сухой чеснок, соль, все перемешать.
2. У грибов вырезать ножки.
3. Панируем грибы: для этого каждую грибную шапку обмакиваем сначала во взбитые яйца, затем в муку, снова в яйца и в панировочные сухари, затем выкладываем на бумажное полотенце.
4. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и варим грибные шапки в масле до золотистого цвета с обеих сторон, выкладываем на бумажное полотенце.
5. Готовим начинку: мелко нарезаем бекон, варенные яйца, зеленый лук, сыр натираем на крупной терке, заранее поджаренные грибные ножки, майонез и все смешиваем.
6. Противень выстилаем пергаментом, выкладываем шляпки и фаршируем начинкой, сверху на начинку выкладываем мелко нарезанный сладкий перец. Выпекаем при температуре 180С, 10 минут.
7. Готовые грибы выкладываем на блюдо.

Источник