ГлавнаяВидео-рецептыСдобный сырно-творожный рулет

Сдобный сырно-творожный рулет

Нежный, мягкий, воздушный сырно-творожный рулет.

Ингредиенты для «Сдобный сырно-творожный рулет»:

Тесто

  • Кефир

     —
    500 мл
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Масло растительное

     —
    30 мл
  • Масло сливочное

     —
    30 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    700 г
  • Дрожжи

     —
    10 г
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Сахар

     —
    1 ч. л.

Начинка

  • Творог

     —
    150 г
  • Сыр твердый

     —
    100 г
  • Шпинат

     —
    100 г
  • Укроп

     —
    1 пуч.
  • Яйцо куриное

    (для смазывания)
     —
    1 шт
  • Сметана

     —
    3 ст. л.
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Специи

    (итальянские травы)
     —
    2 ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3869.03 ккал
белки
163.21 г
жиры
93.892 г
углеводы
597.646 г

Порции

ккал
386.9 ккал
белки
16.32 г
жиры
9.39 г
углеводы
59.76 г

100 г блюда

ккал
202.67 ккал
белки
8.55 г
жиры
4.92 г
углеводы
31.31 г

Рецепт «Сдобный сырно-творожный рулет»:

1. Готовим дрожжевое тесто: (тесто я готовлю в хлебопечке)
— Смешиваем в чаше хлебопечке кефир, растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, соль, сахар, затем добавляем просеянную муку и дрожжи. Ставим вымешивать тесто. Оставляем тесто для поднятия на 1 час.
2. Готовим начинку:
— К творогу добавляем натёртый сыр, нарезанный шпинат, укроп, сметану, итальянские травы, соль, перец чеснок (пропущенный через пресс) перемешиваем.
3. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем по поверхности теста начинку не доходя до края 10 см. И сворачиваем рулет на свободном краем делаем насечки при помощи ножа примерно 4-5 см. и накрываем рулет, края защипываем. Перекладываем рулет в форму смазанную маслом, а рулет смазываем взбитым желтком и посыпаем итальянскими травами. Накрываем рулет пищевой плёнкой и оставляем на 20 мин. для поднятия.
4. Духовку разогреваем до 180 гр. и выпекаем рулет примерно 25-30 мин.
Готовый рулет перекладываем на блюдо и подаём к столу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Слойки с курицей и сыром

Слойки с курицей и сыром

Сегодня я готовлю слойки из слоеного теста с курицей и творожным сливочным сыром. Слоеное тесто — ...

2dcc55a6e75bca6a7641e025de8b3366

Ньокки по Соррентийски

Представляю вашему вниманию, классический итальянский рецепт, самодельных Ньокки в томатном соусе, запечённые под сыром моцарелла ...

Яндекс.Метрика -->