ГлавнаяВидео-рецептыСдобный хлеб на сковороде

Сдобный хлеб на сковороде

Рецепт, который выручит вас всегда, даже при отсутствии хлебопечки или духовки. Это домашний сдобный хлеб на сковороде из дрожжевого теста без яиц. Этот простой рецепт сдобного дрожжевого теста придётся по вкусу всем, оно замешивается очень просто из доступных продуктов. А хлеб по этому рецепту всегда получается мягкий, сытный и воздушный с румяной хрустящей корочкой и гораздо лучше покупного. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты для «Сдобный хлеб на сковороде»:

  • Молоко

    (теплое)
     —
    250 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (может быть и меньше в зависимости от клейковины муки)
     —
    450 г
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Сахар

     —
    4 ст. л.
  • Масло сливочное

    (размягченное)
     —
    50 г
  • Ванилин

     —
    по вкусу
  • Дрожжи

    (свежие)
     —
    20 г
  • Ананас

    (сушеные, либо изюм, орехи, цекаты)
     —
    2 ст. л.
  • Масло растительное

    (для смазывания рук)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2570.9 ккал

белки


58.5 г

жиры


59.2 г

углеводы


457.6 г

Порции

ккал
428.5 ккал
белки
9.8 г
жиры
9.9 г
углеводы
76.3 г

100 г блюда

ккал
288.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
6.7 г
углеводы
51.4 г

Рецепт «Сдобный хлеб на сковороде»:

В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, массу перемешать. Затем добавить ванилин (примерно на кончике ножа) и постепенно добавлять просеянную заранее муку, периодически перемешивая. Когда добавили последнюю муку – тесто хорошо вымесить. Затем добавить в тесто сухофрукты или изюм, смешав их с чайной ложкой муки, чтобы они не сбивались, а равномерно распределились в тесте. Еще раз хорошо перемешать.
Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно хорошо подошло.
Подошедшее тесто обмять и уложить на сухую, глубокую сковороду (у меня диаметром 24см.), разровнять по диаметру сковороды. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Затем поставить сковородку на плиту и включить минимальный огонь. Оставить выпекаться на 20-30 минут (все зависит от вашей плиты), за это время хлеб очень сильно подойдет и может дотронуться до крышки сковороды (я заранее крышку смазываю растительным маслом).
Далее накрыть хлеб бумагой для выпечки (смазать ее с одной стороны растительным маслом), положить наверх тарелку и перевернуть, достав со сковородки. Низ должен подрумяниться. Переложить полученную сдобу вниз пергаментом на сковороду, накрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут.

Вкусный домашний хлеб готов! Тесто для него готовится очень просто из доступных продуктов, а сдоба получается мягкой, воздушной и ароматной, а хруст румяной корочки никого не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

abb37c811153673cd45b60a7749b9749

Суп Том Ям с морепродуктами

Вкус супа Том Ям довольно необычен! Обжигающий своей неукротимой перечностью, одновременно кислый и сладкий, подают ...

24ee811510fb9baeba78bfb327ea1767

Печенье-розочки с финиками и орехами

Давайте сегодня приготовим очень красивое и необычайно вкусное печенье, с ароматной начинкой из фиников и ...

Яндекс.Метрика -->