Салат «Новогодние свечи»

Всем привет! Хочу поделиться рецептом праздничного мясного салата с красивым оформлением, который украсит любой новогодний или рождественский стол.

Ингредиенты для «Салат "Новогодние свечи"»:

• Мясо

  (любое, отварное)
   —
  300 г
  

• Шампиньоны

   —
  200 г
  

• Яйцо куриное

  (вареное)
   —
  3 шт
  

• Огурец маринованный

  (100-150 г.)
   —
  2 шт
  

• Морковь

  (средняя)
   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сыр твердый

   —
  100 г
  

• Майонез

  (по вкусу)
  

• Масло растительное

  (по вкусу, для обжаривания овощей)
  

• Перец сладкий красный

  (½, для украшения)
  

• Перец сладкий желтый

  (½, для украшения)
  

• Петрушка

  (немного, для украшения)
  

• Гранат

  (зерна, для украшения)
  

• Горошек зеленый

  (консервированная кукуруза, для украшения)
  

Рецепт «Салат "Новогодние свечи"»:

1. Шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, обжариваю с добавлением растительного масла до готовности. Слегка подсаливаю и, перемешав, снимаю с плиты.
2. Лук нарезаю мелким кубиком и обжариваю до готовности вместе с морковью, натертой на крупной терке. Немного солю и, перемешав, снимаю с плиты.
3. Отварное мясо (говядину, свинину, курицу) нарезаю кубиком, маринованные огурцы — соломкой. Вареные яйца и сыр натираю на мелкой терке.
4. Мясо смешиваю с небольшим кол-вом майонеза и выкладываю первым слоем на дно салатницы. Сверху распределяю лук с морковью, далее грибы и яйца. Делаю майонезную сеточку. Далее раскладываю огурцы и засыпаю сыром. Покрываю всё слоем майонеза.
5. Для украшения вырезаю два равных прямоугольника из красного и желтого перцев, две дугообразные детали, два огонька и два фитилька из стебля петрушки. Дополнительно оформляю салат бантом из красного перца, зеленью петрушки, зернами граната, консервированной кукурузой и горошком.
Приятного аппетита! И с Наступающим!

Источник