ГлавнаяВидео-рецептыСалат из кабачков и моркови на зиму

Салат из кабачков и моркови на зиму

Вкусный и несложный рецепт заготовок на зиму. Так как сейчас самый сезон овощей, то пора начинать закручивать банки. Этот рецепт мне показался интересным и не таким обычным, как обычно делают многие.

Ингредиенты для «Салат из кабачков и моркови на зиму»:

  • Кабачок

     —
    1,5 кг
  • Морковь

     —
    2 шт
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Кетчуп

    (Острый)
     —
    260 г
  • Томатная паста

     —
    3 ст. л.
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Сахар

     —
    50 г
  • Соль

     —
    20 г
  • Масло растительное

     —
    80 мл
  • Уксус

     —
    50 мл
  • Вода

     —
    250 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1452.1 ккал

белки


21.6 г

жиры


67.2 г

углеводы


182.2 г

Порции

ккал
363 ккал
белки
5.4 г
жиры
16.8 г
углеводы
45.6 г

100 г блюда

ккал
71.2 ккал
белки
1.1 г
жиры
3.3 г
углеводы
8.9 г

Рецепт «Салат из кабачков и моркови на зиму»:

Подготавливаем все продукты. Кабачки нарезаем тонкими кольцами, морковь трем на терке для корейских салатов, лук нарезаем полукольцами. Выкладываем в кастрюлю сначала кабачки, потом лук, потом морковь.
Добавляем 1 ст. ложку соли без горки и 2 ст. ложки сахара, затем 80 мл растительного масла.
Готовим томатную заливку. Разводим в воде томатную пасту. Добавляем туда кетчуп.
Вливаем пасту в кастрюлю и перемешиваем. Даем настояться 5 минут и варим овощи полчаса.
Пока овощи варятся, стерилизуем банки.
Через полчаса добавляем к овощам мелко порезанный чеснок и уксус. И варим еще 5 минут.
Раскладываем салат по банкам, плотно закрываем крышками и переворачиваем банки. Накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
Когда банки остынут, возвращаем их в нормальное положение и убираем в прохладное место до зимы.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Лагман с домашней лапшой

Лагман с домашней лапшой

Лагман с домашней лапшой, овощами и специями идеально подойдет к обеду или ужину. Попробовав такое ...

Майонез «Минутка» домашний без сырых яиц

Майонез «Минутка» домашний без сырых яиц

Друзья мои, сегодня покажу как быстро из доступных продуктов приготовить домашний майонез «Минутка». Результат замечательный, ...

Яндекс.Метрика -->