Постное блюдо из картофеля и нута

Рецепт очень вкусного и сытного горячего блюда, который особенно пригодится во время поста.

Ингредиенты для «Постное блюдо из картофеля и нута»:

• Нут

  (сухой)
   —
  250 г
  

• Картофель

  (среднего размера)
   —
  7 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Перец болгарский

  (свежий или консервированный)
   —
  2 шт
  

• Молоко кокосовое

   —
  400 мл
  

• Гарам масала

   —
  1 ч. л.
  

• Вода

   —
  150 мл
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Постное блюдо из картофеля и нута»:

Перед приготовлением желательно замочить сухой нут в воде на пару часов (время приготовления нута с целыми картофелинами в скороварке указано для предварительно замоченного нута). Нарезать лук и болгарский перец (я использовала запеченный консервированный перец, но можно готовить и со свежим).
В скороварку налить воду.
В кипящую воду положить лук, добавить гарам-масалу и перец.
Затем добавить замоченный нут, посолить. Влить кокосовое молоко. Последними положить целые картофелины. Закрыть скороварку и готовить в режиме высокого давления 35 минут.

Источник