Пирог из лаваша с баклажанами

Слоеный пирог из тонкого лаваша с начинкой из баклажанов. Отлично подойдёт и для обеда, и для ужина для всей семьи.

Ингредиенты для «Пирог из лаваша с баклажанами»:

• Баклажан

   —
  4 шт
  

• Лаваш

  (тонкий)
   —
  3 шт
  

• Брынза

   —
  300 г
  

• Соус

  (томатный)
   —
  6 ст. л.
  

• Петрушка

   —
  1 пуч.
  

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  по вкусу
  

• Масло сливочное

  (для смазывания формы)
   —
  по вкусу
  

• Масло оливковое

   —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3030.6 ккал

белки

119.8 г

жиры

86.2 г

углеводы

1053.8 г

Порции

ккал
252.6 ккал
белки
10 г
жиры
7.2 г
углеводы
87.8 г

100 г блюда

ккал
130.6 ккал
белки
5.2 г
жиры
3.7 г
углеводы
45.4 г

Рецепт «Пирог из лаваша с баклажанами»:

Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Обжарить их на растительном масле с обеих сторон.

Форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом. Положить на дно лист лаваша и смазать его половиной томатного соуса. Выложить рядами половину кружочков баклажанов. Посыпать половиной петрушки и половиной брынзы.

Накрыть вторым листом лаваша и повторить слои.

Накрыть третьим листом лаваша и обрезать выступающие края. Сверху смазать оливковым маслом.

Выпекать в духовке при 190°С 20 минут.

Источник