Печеный картофель по-строгановски

Печеную картошку можно приготовить даже в лесу на костре — настолько это просто. Но если добавить начинку, то ею можно украсить даже самый изысканный стол. Предлагаю вам замечательный рецепт печеного картофеля. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри — нежный, как облачко. Удовольствие для гурманов.

Ингредиенты для «Печеный картофель по-строгановски»:

• Картофель

   —
  9 шт
  

• Телятина

   —
  300 г
  

• Колбаски

  (мюнхенские)
   —
  5 шт
  

• Лук репчатый

   —
  3 шт
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Вода

   —
  250 мл
  

• Сметана

   —
  150 г
  

• Томатная паста

   —
  2 ст. л.
  

• Горчица

   —
  2 ст. л.
  

• Сыр твердый

  (чеддер)
   —
  200 г
  

• Чипсы

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Сахар

   —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3037.8 ккал

белки

178.2 г

жиры

116.9 г

углеводы

322.6 г

Порции

ккал
337.5 ккал
белки
19.8 г
жиры
13 г
углеводы
35.8 г

100 г блюда

ккал
110.1 ккал
белки
6.5 г
жиры
4.2 г
углеводы
11.7 г

Рецепт «Печеный картофель по-строгановски»:

1. Заворачиваем картофель в фольгу и запекаем 60 минут при 180 °C. Обжариваем телятину, лук и чеснок.
2. Добавляем к телятине воду, сметану, томатную пасту и горчицу, сахар, перемешиваем. Солим, оставим на медленном огне на 20 минут, чтобы мясо потушилось.
3. Когда картофель готов, срезаем вдоль верхушку, чайной ложкой аккуратно выбираем середину в тарелку и формируем небольшой бортик, не нарушая края бортика и выкладываем телятину в соусе в картофель.
4. Сверху посыпаем натертым на крупной терке чеддером и чипсами. Снова ставим картофель в духовку на 10 минут при 200 °C.
Готово!

Источник