ГлавнаяВидео-рецептыПаста с анчоусами и овощами

Паста с анчоусами и овощами

У тех кто готовит дома «правильный» соус для салата «Цезарь», не редко после этого остается баночка анчоусов и стоит без дела. У меня когда-то было так же, пока я не озадачилась вопросом что еще можно с ними приготовить, пока не нашла в одной из кулинарных книг этот рецепт итальянской кухни. Сегодня хочу поделиться ним и с Вами. Может вам он как и мне придется по вкусу и анчоусы уже будете покупать не только для салата.

Ингредиенты для «Паста с анчоусами и овощами»:

  • Брокколи

     —
    500 г
  • Цуккини

     —
    500 г
  • Горошек зеленый

    (замороженный)
     —
    200 г
  • Чеснок

     —
    8 зуб.
  • Анчоусы

     —
    12 шт
  • Паста

    (рожки, ракушки)
     —
    300 г
  • Масло оливковое

     —
    1 ст. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3215.78 ккал
белки
404.76 г
жиры
131.09 г
углеводы
124.62 г

Порции

ккал
535.96 ккал
белки
67.46 г
жиры
21.85 г
углеводы
20.77 г

100 г блюда

ккал
100.46 ккал
белки
12.64 г
жиры
4.1 г
углеводы
3.89 г

Рецепт «Паста с анчоусами и овощами»:

Брокколи бланшировать в кипящей воде 1 минуту. Остудить в ледяной воде, воду слить. Цукини нарезать небольшими кусочками.

Чеснок мелко нарубить. Филе анчоусов нарезать мелкими кусочками. Обжарить чеснок и анчоус в течении 5 минут на разогретой сковороде с маслом, помешивая.

Пасту отварить в подсоленной воде как указано на упаковке.

Добавить в сковороду с анчоусами брокколи, цукини и зелёный горошек. Обжаривать, помешивая, до мягкости овощей, около 7 минут. Поперчить и если не хватает соли то досолить.

Выложить овощи с анчоусами к пасте и перемешать.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

6f492c1e6214bada6ba13d194214f662

Битые огурцы с перцем и кальмарами

И снова Нихау, дорогие поварята! Продолжаю знакомить Вас с лучшими рецептами китайской кухни и способами ...

Домашнее песто (импортного вместо)

Домашнее песто (импортного вместо)

Вдохновение черпал из понимания того, что рецептов песто столько же, сколько в Италии населения, а ...

Яндекс.Метрика -->