Острая закуска из огурцов

Вкусные, пикантные, острые огурцы подойдут к мясу, картошки, да и просто так кушать эти огурчики одно удовольствие.

Ингредиенты для «Острая закуска из огурцов»:

• Огурец

   —
  1 кг
  

• Морковь

  (крупная)
   —
  1 шт
  

• Масло растительное

   —
  30 мл
  

• Уксус

  (винный)
   —
  3 ст. л.
  

• Соевый соус

   —
  2 ст. л.
  

• Бальзамик

   —
  2 ст. л.
  

• Чеснок

  (+ 0,5 ч.л. сушёного чеснока)
   —
  2 зуб.
  

• Перец черный

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Кинза

   —
  1 пуч.
  

• Петрушка

   —
  1 пуч.
  

• Кориандр

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ч. л.
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

569.3 ккал

белки

16.9 г

жиры

22.1 г

углеводы

78.7 г

100 г блюда

ккал
41.6 ккал
белки
1.2 г
жиры
1.6 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Острая закуска из огурцов»:

1. Одну крупную морковь натираем на тёрке для корейской моркови.
2. Огурцы нарезаем брусочками.
3. Петрушку, кинзу, чеснок — мелко нарезаем.
4. В миске смешиваем огурцы, нарезанную зелень и чеснок, морковь, добавляем растительное масло, винный уксус, соевый соус, бальзамический соус, специи — перемешиваем.
5. Убираем в холодильник для того чтобы огурцы пропитались на 12 часов, но мы эти огурчики начинаем есть уже через час.)

Источник