ГлавнаяВидео-рецептыОгурцы с кетчупом на зиму

Огурцы с кетчупом на зиму

Простой рецепт засолки огурцов на зиму с кетчупом. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации: способом двойной заливки — это очень просто, легко и быстро.

Ингредиенты для «Огурцы с кетчупом на зиму»:

На две банки по 0,5 литра

  • Огурец

     —
    700 г

Для маринада на 1 литр воды

  • Кетчуп

     —
    2 ст. л.
  • Уксус

     —
    30 мл
  • Соль

     —
    1,5 ч. л.
  • Сахар

     —
    1 ст. л.

В каждую банку:

  • Чеснок

     —
    1 зуб.
  • Укроп

     —
    1 веточ.
  • Петрушка

     —
    2 веточ.
  • Перец черный

     —
    3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


252.5 ккал

белки


8.1 г

жиры


1.2 г

углеводы


54.3 г

Порции

ккал
126.3 ккал
белки
4.1 г
жиры
0.6 г
углеводы
27.2 г

100 г блюда

ккал
30.4 ккал
белки
1 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Огурцы с кетчупом на зиму»:

1. Огурцы залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. Затем их промыть и срезать кончики.
2. Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом.
3. На дно банки выкладываем черный перец горошком, зонтик укропа, петрушку и чеснок. Затем плотно укладываем огурцы.
4. Вскипятите воду и залейте огурцы по самую кромку, прикройте крышками и оставьте на 15 минут.
5. Затем слейте воду с огурцов в кастрюлю, замерьте её количество (у меня воды с двух банок 0,5 литра вышло 550 мл.).
6. Добавьте соль, сахар и кетчуп из расчета на 1 литр воды ( у меня на 550 мл. кетчуп — 1 ст. л., соль — чуть меньше чайной ложки, сахар — 1 ч. л.). Доведите до кипения и прокипятите маринад 2 минуты. Снимите с огня и влейте яблочный уксус 6% (у меня на 550 мл маринада — 15 мл яблочного уксуса.
7. Залейте кипящим маринадом огурцы и закатайте банки. Переверните вверх дном, укутайте плотно пледом и оставьте до полного остывания.
Хранить в прохладном месте.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Лагман с домашней лапшой

Лагман с домашней лапшой

Лагман с домашней лапшой, овощами и специями идеально подойдет к обеду или ужину. Попробовав такое ...

Майонез «Минутка» домашний без сырых яиц

Майонез «Минутка» домашний без сырых яиц

Друзья мои, сегодня покажу как быстро из доступных продуктов приготовить домашний майонез «Минутка». Результат замечательный, ...

Яндекс.Метрика -->