Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами.

Обожаю этот суп!  В семье я такая одна, когда я училась в школе и нам в столовой всегда варили молочный суп, я его ела всегда, мне он очень нравился, в любом исполнении, и с вермишелью и с овощами. Правда составляющие супа уже изменились, но это неважно.

Для приготовления нам потребуется :

вода 0.5 литра

молоко 0.5 литра

капуста — 2-3 вида (цветная, брокколи, обыкновенная свежая)

морковь 1 штука

картофель 2 штуки

зеленый горошек 2-3 ст.ложки

масло сливочное немного

соль и сахар по вкусу

любая зелень-петрушка или укроп немного

 Способ приготовления :

Воду доводим до кипения, кладем порезанный картофель мелким брусочком и  варим минут 8-10, добавив соль и сахар по вкусу. Далее добавляем разобранную на соцветия брокколи и цветную капусту, а белокочанную капусту режем на тонкие полоски, тоесть шинкуем.

Зеленый горошек споласкиваем от  консервированного сока, морковь измельчить как вам нравится, кубиком,кружочком -без разницы, только не очень мелко, для красоты. Все это добавляем в суп.

Все это кипит еще несколько минут, примерно 5-7, до готовности. Далее вливаем молоко, снова доводим  до кипения. Варим 2 минуты и выключаем. Сразу добавляем зелень, перемешиваем с горячим супчиком, но уже не кипятим.

Супчик получается вкусным и ароматным. Готовый супчик разливаем в тарелочки и добавляем кусочек сливочного  масла, от этого он становится золотистым.

 Приятного аппетита !