Минтай на сковороде

Очень получается вкусная рыба.

Ингредиенты для «Минтай на сковороде»:

• Минтай

   —
  2 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  4 ст. л.
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сметана

   —
  2 ст. л.
  

• Лук зеленый

   —
  1 пуч.
  

• Соль

  (Солить по вкусу)
   —
  0.3 ч. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1589.3 ккал

белки

237.8 г

жиры

24.1 г

углеводы

107.6 г

Порции

ккал
158.9 ккал
белки
23.8 г
жиры
2.4 г
углеводы
10.8 г

100 г блюда

ккал
89.8 ккал
белки
13.4 г
жиры
1.4 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Минтай на сковороде»:

Каждую рыбину хорошо промываем, удаляем внутренности, обрезаем все плавники, хвост и нарезаем попрёк на порционные куски примерно по 3-4 см. Каждый кусок обваливаем в муке с добавлением соли и перца и обжариваем на сковороде на масле. Когда рыба стала золотистого цвета, добавляем в сковороду немного воды, чтобы она покрывала рычу чуть ниже середины. Добавляем сметану, лук и морковь. Все тушим около 7-10. Пробуем, если нужно можно еще подсолить. Посыпаем нарезанным зелёным луком. Всё. Подаем с гарниром из риса или картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Источник