Мясо к гарниру

Сегодня готовлю потрясающе вкусное мясо. Такое мясо можно подавать с любым гарниром или просто с овощным салатом. Я обычно готовлю сразу много и уже меняю гарниры каждый день. Особенный вкус и аромат этому мясу придает розовое мускатное вино. Не волнуйтесь, алкоголя в мясе не останется, он весь испаряется во время тушения, а вино лишь оставляет легкую едва заметную нотку во вкусе мяса. Это действительно очень вкусно.

Ингредиенты для «Мясо к гарниру»:

• Шейка свиная

   —
  700 г
  

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.
  

• Сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Аджика

   —
  1 ч. л.
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Лук красный

   —
  1 шт
  

• Вода

   —
  100 мл
  

• Перец черный

   —
  1/3 ч. л.
  

• Вино розовое полусухое

   —
  70 мл
  

• Специи

  (розмарин, тимьян, базилик)
   —
  1 ч. л.
  

• Лист лавровый

   —
  2 шт
  

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2857 ккал

белки

98.7 г

жиры

253.6 г

углеводы

31.2 г

Порции

ккал
714.3 ккал
белки
24.7 г
жиры
63.4 г
углеводы
7.8 г

100 г блюда

ккал
264.5 ккал
белки
9.1 г
жиры
23.5 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Мясо к гарниру»:

Нарежьте мясо на кусочки примерно по 3 см. Нам сковороду налейте масло и добавьте чайную ложку сахара. Обжарьте мясо до слегка золотистого цвета и добавьте соль и специи. Также добавьте аджику и воду, перемешайте. Нарежьте две луковицы и добавьте в мясо. Тушите на слабом огне около 30 минут, пока лук полностью не растворится. В конце добавьте 70 мл вина и тушите уже без крышки 5-7 минут. Мясо готово. Приятного аппетита!

Источник