ГлавнаяВидео-рецептыМясной суп с грибами и луком-порей

Мясной суп с грибами и луком-порей

Очень ароматный, насыщенный и вкусный супчик! Авторский рецепт, попробуйте приготовить и вы не пожалеете:)

Ингредиенты для «Мясной суп с грибами и луком-порей»:

  • Бульон

    (говяжий)
     —
    2 л
  • Свинина

    (вырезка)
     —
    200 г
  • Лимон

     —
    ½ шт
  • Порошок чесночный

     —
    ½ ч. л.
  • Лук-порей

    (белая часть)
     —
    1 шт
  • Картофель

    (крупный)
     —
    1 шт
  • Шампиньоны

     —
    250 г
  • Масло сливочное

     —
    20 г
  • Масло оливковое

     —
    2 ст. л.
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Зелень

    (укроп, петрушка)
     —
    по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2259.5 ккал

белки


208.1 г

жиры


136.2 г

углеводы


52.7 г

Порции

ккал
376.6 ккал
белки
34.7 г
жиры
22.7 г
углеводы
8.8 г

100 г блюда

ккал
77.6 ккал
белки
7.2 г
жиры
4.7 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Мясной суп с грибами и луком-порей»:

1. Поставить на огонь говяжий бульон и довести до кипения. Пока бульон закипает приготовить остальные ингредиенты.
2. На кусок свиной вырезки измельчить черный перец, посыпать сухим чесноком, натереть руками и обжарить на сливочном масле до образования корочки.
3. Обжаренную вырезку нарезать тонкими слайсами поперек волокон, положить в миску и выдавить сок из половины лимона.
4. Крупно нарезать шампиньоны и обжарить в течение 7 минут в сковороде, в которой обжаривалось мясо.
5. Картофель нарезать соломкой и отправить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить туда же обжаренные грибы и варить 10 минут.
6. Нарезать лук порей кольцами и обжарить на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая.
7. Отправить лук и маринованную вырезку в кастрюлю и варить 5 минут. В конце добавить нарезанную зелень: укроп и петрушку, накрыть крышкой, выключить плиту и дать настояться в течение 15 минут.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

e0958d2c0955191d992107773fa12c5d

Рыба в лаваше

Благодаря овощам, сметанно-горчичному соусу, рыба по этому рецепту получается настолько нежной и сочной, просто, тает ...

Салат Азия

Салат Азия

Удивительно вкусный салат без капли майонеза из стручковой фасоли и жареного бекона. Очень быстро готовится, ...

Яндекс.Метрика -->