Мягкий шницель из свинины

И Всем Ку-ку. В этом ролике я решил приготовить, шницель из свинины. Получилось очень вкусно, мясо получилось очень мягким! Для подачи я использовал огурец и помидор, а вы можете приготовить любой гарнир, макароны, рис и тд. Данное блюдо, можно приготовить к ужину, или обеду. Всем спасибо за внимание. Всем удачи!

Ингредиенты для «Мягкий шницель из свинины»:

• Свинина

  (1 кг 250 грамм)
   —
  1250 г
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Чеснок

  (Гранулированный чеснок.)
   —
  по вкусу
  

• Приправа

  (Смесь приправ)
   —
  по вкусу
  

• Помидор

   —
  1 шт
  

• Огурец

   —
  1 шт
  

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

   —
  250 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  250 г
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Масло растительное

   —
  250 мл
  

Время приготовления: 145 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

7049.4 ккал

белки

271.3 г

жиры

497.9 г

углеводы

391.9 г

Порции

ккал
440.6 ккал
белки
17 г
жиры
31.1 г
углеводы
24.5 г

100 г блюда

ккал
298.7 ккал
белки
11.5 г
жиры
21.1 г
углеводы
16.6 г

Рецепт «Мягкий шницель из свинины»:

1) Мясо моем, сушим бумажным полотенцем, далее избавляемся от жилок, сухожилий, жира. Далее разрезал мясо пополам, и после чего нарезал его поперёк волокон на порционные кусочки, толщиной чуть больше 1 см.
2) После этого я каждый кусочек отбил, 5 — 7 мм. До какой толщины нарезать, и отбить, вы можете решить сами. Потом посолил, перечил, и посыпал другими приправами. Переложил на тарелку.
3) Далее взбил 3 куриных яйца, подготовил муку и панировочные сухари.
4) Подготовленное мясо запанировал в муке, далее отпустил его в взбитое куриное яйцо, слега потряс что бы часть кур, яйца отсеклась и запанировал в панировочных сухарях. Переложил на тарелку.
5) Растительное масло, и обжарил каждый кусочек до золотистой корочки. Обжаривал около 2 мин. Как только кусочки были обжарены, осторожно их достал, и переложил на тарелку с бумажным полотенцем.
6) Для подачи я нарезал, огурец и помидор. Вы можете приготовить любой гарнир на ваш вкус.
Все готово.

Источник