Медовый торт

Друзья, представляю Вам простой рецепт, всеми любимого, Медовика!
Медовый торт получается очень воздушным и нежным. Медовик это вкус моего детства. Пекла по рецепту моей мамы))

Ингредиенты для «Медовый торт»:

Заварной крем

• Сахар

   —
  400 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  4 ст. л.
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Молоко

   —
  1 л
  

• Масло сливочное

   —
  300 г
  

Медовые коржи

• Мед

   —
  4 ст. л.
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Сахар

   —
  200 г
  

• Молоко

   —
  4 ст. л.
  

• Сода гашеная уксусом

   —
  1 ч. л.
  

• Ванилин

   —
  по вкусу
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  600 г
  

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

9021.3 ккал

белки

127.1 г

жиры

368.1 г

углеводы

1308.1 г

100 г блюда

ккал
283.7 ккал
белки
4 г
жиры
11.6 г
углеводы
41.1 г

Рецепт «Медовый торт»:

Заварной крем:
1) соединяем в кастрюле сахар, муку и яйца
2) перемешиваем до однородности;
3) затем постепенно добавляем молоко и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков;
4) ставим кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешиваем;
5) доводим до кипения;
6) как только крем загустел, снимаем с огня;
7) переливаем крем в стеклянную посуду и накрываем пленкой;
8) даём крему остыть;
9) затем добавляем к крему сливочное масло и взбиваем миксером 7 минут;
10) крем готов!

Медовые коржи:
1) в кастрюле соединяем все ингредиенты кроме муки;
2) тщательно все перемешиваем;
3) ставим на медленный огонь постоянно помешивая, ждём пока масса запузырится;
4) снимаем с огня и оставляем на 2-3 минуты;
5) затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто;
6) готовое тесто раскатываем в колбаску и делим на 6 равных частей;
7) каждую часть раскатываем и выпекаем при температуре 200 градусов до темно-золотистого цвета;
8) собираем торт;
9) украшаем любыми ягодами или фруктами;
10) желательно оставить торт на 8 часов, чтобы хорошо пропитался.

Источник