Легкий салат с зернами граната

Вкусный салат с приятной кислинкой гранатовых зерен, хорошо сочетается с курицей и будет хорошим дополнением в Новогоднюю ночь или для праздничного стола.

Ингредиенты для «Легкий салат с зернами граната»:

В салат

• Листья салата

  /

  Салат

   —
  100 г
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Пармезан

   —
  20 г
  

• Гранат

• Масло оливковое

   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Для гренок

• Хлеб

• Порошок чесночный

   —
  2 щепот.
  

• Базилик

   —
  2 щепот.
  

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Легкий салат с зернами граната»:

Сначала сделаем хрустящие гренки. Белый хлеб нарезаем на небольшие кубики. На противень кладем пергаментную бумагу и высыпаем наши бедующие гренки. Посыпаем солью и также сухим чесноком. Ни в коем случае не используйте свежий чеснок, иначе он будет гореть.
Затем посыпаем наши гренки любимыми специями, я взяла базилик.
Затем гренки побрызгаем оливковым маслом и хорошенько перемешаем. Затем опять добавляем базилик и чеснок и отправляем в духовку на 180 градусов на 10-15 минут.

Пока гренки готовятся морковь натрем на мелкой терке.

В глубокую миску кладем смесь листьев салата, натертую морковь и не много сока граната, примерно 2-3 ст. лож., для сочности салата. Все перемешаем.

Затем добавляем зерна граната и гренки, посыпаем солью и заправляем оливковым маслом.

Затем натрем на крупной терке сыр Пармезан. Все перемешаем.

Салат готов. Приятного аппетита!

Источник