Лазанья с фаршем из индейки

Очень вкусны рецепт для всей семьи, дети кушают с удовольствием, листы лазаньи покупаю которые не нужно отваривать перед приготовлением.

Ингредиенты для «Лазанья с фаршем из индейки»:

Лазанья

• Лазанья

  (листы которые не нужно варить)
   —
  12 шт
  

• Фарш индюшачий

   —
  500 г
  

• Сельдерей черешковый

   —
  100 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Морковь

   —
  2 шт
  

• Помидор

   —
  1 шт
  

• Сыр твердый

   —
  300 г
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.
  

Соус Бешамель

• Масло сливочное

   —
  130 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  140 г
  

• Молоко

   —
  800 мл
  

• Орех мускатный

  (молотый)
   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3970.9 ккал

белки

194.5 г

жиры

256.8 г

углеводы

227.1 г

Порции

ккал
661.8 ккал
белки
32.4 г
жиры
42.8 г
углеводы
37.9 г

100 г блюда

ккал
157 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.2 г
углеводы
9 г

Рецепт «Лазанья с фаршем из индейки»:

Нарезаем мелко сельдерей и лук, морковь натираем на крупной тёрке.
Нагреваем сковороду с маслом растительным, обжариваем: сельдерей (5 минут), лук (10 минут), морковь (5 минут), добавляем фарш обжариваем 20 минут, пока фарш обжаривается, заливаем помидор кипятком на пять минут, остужаем и снимаем кожицу, после кипятка она очень хорошо отходит, режем или трём и добавляем в фарш, тушим 5 минут, начинка готова.
Соус бешамель:
Растапливаем сливочное масло, добавляем потихоньку муку и мешаем,
После добавляем молоко, тоже постепенно и мешаем не переставая, как только соус приобрёл однородную массу, добавляем мускатный орех (молотый) и солим, соус готов.
Смазываем противень маслом, кладём листы лазаньи, смазываем соусом бешамель, кладём начинку из фарша, посыпаем сыром, снова листы лазаньи, соус, фарш, сыр, ещё раз листы лазаньи, соус, фарш, сыр, и последний слой листы лазаньи, соус и сыр.
Накрываем фольгой, убираем в разогретую духовку 180-200 градусов на 20 минут, потом снимаем фольгу и оставляем ещё на 20 минут, чтобы сыр поджарился. Готово!

Источник