Куриный рулет-Курица по-царски

Отличный рецепт блюда на Новый год или любой праздник, все будут в восторге. Курица получается нежной и очень вкусной, а начинка с ветчиной, грибами и с сыром придает необычный вкус, которая сочетается с нежным куриным мясом.

Ингредиенты для «Куриный рулет-Курица по-царски»:

Соус для тех кто не ест майонез

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Горчица

   —
  1 ч. л.
  

• Сок лимонный

   —
  1 ст. л.
  

• Масло оливковое

   —
  3 ст. л.
  

Для курицы

• Курица

   —
  1 шт
  

• Сыр твердый

   —
  150 г
  

• Ветчина

   —
  200 г
  

• Помидор

   —
  1 шт
  

• Шампиньоны

   —
  3 шт
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Соус

  (можно майонез)
   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  2 щепот.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Куриный рулет-Курица по-царски»:

Приготовление рулета из курицы с начинкой:

Курицу отделим от костей, где крылья косточки срубить до половины с обоих сторон.
Затем порезать на две половины. Курицу нужно немного отбить, возьмем пленку, чтобы брызги не летели по всей кухни, также и второй половинкой. Посолить, поперчить.

Чеснок натереть на мелкой терке и натрем всю курицу, сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху по всей курице, чем больше сыра тем вкуснее и крепче будет держаться остальные ингредиенты.

Готовим начинку:

Сначала начнем с домашнего соуса.
В миску выкладываем яйцо, горчицу, сок лимона и оливковое масло. Все хорошенько перемешиваем. Домашний соус готов. Можно взять обычный майонез.

Нарежем ветчину небольшими кубиками, помидоры также нарезать мелкими кубиками и положить в заготовленную смесь.
Займемся грибами. Возьмем грибы, нарежем мелкими кубиками и обжарим на сковороде, предварительно смазать сковороду немного маслом.

Затем яйцо смешиваем с соусом.
Все перемешиваем, солим, перчим и в духовку на 15-20 мин на 180 градусов до готовности.

Вынимаем из духовки и нарезаем на 4 части.
На каждую половину курицы ложем по две части омлета.
Завернем курицу и шпажкой зацепим, чтобы курица не раскрывалась, а получилась в виде рулета. И опять в духовку на 40-50 мин на 180 градусов, смотрим по готовности.

Курица рассчитана на 4 порции. Приятного аппетита!

Источник