ГлавнаяВидео-рецептыКурица тандури с картофелем в специях

Курица тандури с картофелем в специях

Достаточно популярное блюдо индийской кухни, когда курица готовится на шампурах в глазури из специй. Классический вариант требует приготовления в печи, поэтому главным инструментом этого рецепта выбран тандыр. При его отсутствии можно жарить курицу и обычным способом, на мангале. Готовится достаточно быстро, основное время занимает маринование продуктов.

Ингредиенты для «Курица тандури с картофелем в специях»:

  • Курица

     —
    1 кг
  • Йогурт

     —
    400 г
  • Паприка сладкая

     —
    1 ч. л.
  • Куркума

     —
    1 ч. л.
  • Гарам масала

     —
    2 ч. л.
  • Тандури масала

     —
    2 ч. л.
  • Паста

    (Использовалась паста тикка)
     —
    2 ч. л.
  • Паста чесночно-имбирная

     —
    2 ст. л.
  • Картофель

     —
    1 кг
  • Масло растительное

    (Используется для доведения маринада до нужной густоты, количество зависит от этого.)
     —
    по вкусу

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2603.5 ккал

белки


210.7 г

жиры


47.5 г

углеводы


329.9 г

Порции

ккал
650.9 ккал
белки
52.7 г
жиры
11.9 г
углеводы
82.5 г

100 г блюда

ккал
104.6 ккал
белки
8.5 г
жиры
1.9 г
углеводы
13.2 г

Рецепт «Курица тандури с картофелем в специях»:

Приготовить маринад для курицы. Для этого смешать йогурт, паприку, куркуму, гарам масала, тандури масала и чесночно-имбирную пасту.

Выложить маринад в курицу и размешать. Мариновать 4 часа.

Приготовить маринад для картофеля. Для этого смешать пасту тикка масала, тандури масала и гарам масала, после чего довести растительным маслом до нужной густоты.

Выложить маринад в картофель и перемешать. Мариновать не менее 2 часов.

Готовить в тандыре 10-12 минут до готовности курицы и картофеля.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

e0958d2c0955191d992107773fa12c5d

Рыба в лаваше

Благодаря овощам, сметанно-горчичному соусу, рыба по этому рецепту получается настолько нежной и сочной, просто, тает ...

Салат Азия

Салат Азия

Удивительно вкусный салат без капли майонеза из стручковой фасоли и жареного бекона. Очень быстро готовится, ...

Яндекс.Метрика -->