ГлавнаяВидео-рецептыКрем-суп из кабачка и шампиньонов

Крем-суп из кабачка и шампиньонов

Сегодняшний рецепт специально для любителей овощей. Легкий, очень вкусный и питательный супчик.

Ингредиенты для «Крем-суп из кабачка и шампиньонов»:

  • Шампиньоны

     —
    250 г
  • Кабачок

     —
    1 шт
  • Кориандр

     —
    ½ ч. л.
  • Перец черный

     —
    ½ ч. л.
  • Пажитник

     —
    ½ ч. л.
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Масло подсолнечное

    (Для жарки)
  • Масло сливочное

     —
    1 ст. л.
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Картофель

     —
    2 шт

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


727.6 ккал

белки


23.8 г

жиры


33.4 г

углеводы


75.5 г

Порции

ккал
242.5 ккал
белки
7.9 г
жиры
11.1 г
углеводы
25.2 г

100 г блюда

ккал
75 ккал
белки
2.5 г
жиры
3.4 г
углеводы
7.8 г

Рецепт «Крем-суп из кабачка и шампиньонов»:

1)Шампиньоны чистим и нарезаем на ломтики. Несколько ломтиков откладываем в сторону: они нам понадобятся в дальнейшем для подачи крем-супа.
2)Кабачок очищаем от кожуры. нарезаем кубиками. Лук мелко шинкуем.
3)В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло. На средней мощности обжариваем лук минут 5 до золотистого состояния.
4)Добавляем грибы (кроме тех, что мы нарезали для подачи), кабачок к луку в сковородку, солим, добавляем специи и обжариваем минут 8-10 чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.
5)Чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров, бросаем в сковороду, наливаем воду. Варим до полного размягчения картофеля. У меня это заняло 15 минут.
6)Переливаем в кастрюлю и пюрируем суп блендером до однородного состояния.
7)Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов.
8)Для подачи поджарим отложенные ранее несколько ломтиков грибов на сковороде с двух сторон.
8)Грибной крем-суп готов, можно подавать. Разливаем горячий суп по тарелкам, сверху украшаем грибными ломтиками и зеленью.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Шоколадная колбаса десертная

Шоколадная колбаса десертная

Приготовим один из лучших десертов детства, которые, наверняка, готовила ваша мама или бабушка. Это ШОКОЛАДНАЯ ...

9546f9e201605d7055f22f77cd4f26c3

Муссовые пирожные «Клубника со сливками»

Нежные, тающие во рту пирожные с маковым бисквитом, сливочно-творожным муссом на белом шоколаде и клубничным ...

Яндекс.Метрика -->