ГлавнаяВидео-рецептыКотлеты из трески по-гречески

Котлеты из трески по-гречески

Греческая кухня предлагает на все свой особенный взгляд, даже на такую простую вещь, как рыбные котлеты. Зелень и оливковое масло придадут аромат, а сливки и яйцо сделают фарш нежным и воздушным. Ну а если все это еще и пожарить не совсем обычным способом, то и результат будет соответствующий.

Ингредиенты для «Котлеты из трески по-гречески»:

  • Треска

    (Вес указан для филе трески)
     —
    1 кг
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Петрушка

     —
    ½ пуч.
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сливки

     —
    100 мл
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Масло оливковое

     —
    по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1284.7 ккал

белки


180.5 г

жиры


53.2 г

углеводы


23.2 г

Порции

ккал
214.1 ккал
белки
30.1 г
жиры
8.9 г
углеводы
3.9 г

100 г блюда

ккал
91.1 ккал
белки
12.8 г
жиры
3.8 г
углеводы
1.6 г

Рецепт «Котлеты из трески по-гречески»:

Мелко нарезать лук и петрушку

Обжарить лук на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета

Перемолоть филе трески на мясорубке, один раз на мелкой сетке.

Приготовить фарш. Для этого в перемолотую треску добавить обжаренный лук, петрушку, яйца, сливки, соль и перец. Все перемешать до более-менее однородной массы.

Сформировать котлеты и подготовить к жарке. В данном рецепте подготовка включает укладку на решетку-этажерку тандыра.

Жарить до готовности. Можно использовать обычную сковороду или мангал с решеткой. В этом рецепте использовался тандыр.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

89faeac198f4ffb5c650b09b9943b001

Салат-коктейль с курицей и горошком

Салат- коктейль с куриной грудкой и горошком. Вкусно и очень сытно. Рекомендую попробовать Ингредиенты для ...

92b8e3d9726b2603127087d2535fc520

Тарталетки с рикоттой

Закусочные тарталетки с творожным сыром рикотта Ингредиенты для «Тарталетки с рикоттой»: Тарталетки Масло сливочное  — ...

Яндекс.Метрика -->