ГлавнаяВидео-рецептыКотлеты из трески по-гречески

Котлеты из трески по-гречески

Греческая кухня предлагает на все свой особенный взгляд, даже на такую простую вещь, как рыбные котлеты. Зелень и оливковое масло придадут аромат, а сливки и яйцо сделают фарш нежным и воздушным. Ну а если все это еще и пожарить не совсем обычным способом, то и результат будет соответствующий.

Ингредиенты для «Котлеты из трески по-гречески»:

  • Треска

    (Вес указан для филе трески)
     —
    1 кг
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Петрушка

     —
    ½ пуч.
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сливки

     —
    100 мл
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Масло оливковое

     —
    по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1284.7 ккал

белки


180.5 г

жиры


53.2 г

углеводы


23.2 г

Порции

ккал
214.1 ккал
белки
30.1 г
жиры
8.9 г
углеводы
3.9 г

100 г блюда

ккал
91.1 ккал
белки
12.8 г
жиры
3.8 г
углеводы
1.6 г

Рецепт «Котлеты из трески по-гречески»:

Мелко нарезать лук и петрушку

Обжарить лук на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета

Перемолоть филе трески на мясорубке, один раз на мелкой сетке.

Приготовить фарш. Для этого в перемолотую треску добавить обжаренный лук, петрушку, яйца, сливки, соль и перец. Все перемешать до более-менее однородной массы.

Сформировать котлеты и подготовить к жарке. В данном рецепте подготовка включает укладку на решетку-этажерку тандыра.

Жарить до готовности. Можно использовать обычную сковороду или мангал с решеткой. В этом рецепте использовался тандыр.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

f9163ff99f3b91be9e7146e78d5cd266

Заготовка малины и черники

Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки малины и черники на зиму. Ингредиенты для «Заготовка малины ...

Творожное тесто без дрожжей «Пышное»

Творожное тесто без дрожжей «Пышное»

Всем привет! Хочу поделить рецептом шикарного творожного теста без дрожжей, выпечка из которого покорила всю ...

Яндекс.Метрика -->