Китайский салат с грибами

За короткое время и с минимальным количеством ингредиентов у вас получится необычный, сытный и очень вкусный салат. Сочетание грибов Эринги с заправкой к салату просто подарит вам гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты для «Китайский салат с грибами»:

• Грибы

  (Эринги)
   —
  300 г
  

• Лук красный

   —
  1 шт
  

• Огурец

   —
  2 шт
  

• Соевый соус

   —
  3 ст. л.
  

• Уксус

  (рисовый)
   —
  1 ст. л.
  

• Горчица

  (французская)
   —
  1 ст. л.
  

• Мед

   —
  1 ч. л.
  

• Масло оливковое

   —
  50 мл
  

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

780.7 ккал

белки

15.5 г

жиры

63.5 г

углеводы

37.3 г

Порции

ккал
130.1 ккал
белки
2.6 г
жиры
10.6 г
углеводы
6.2 г

100 г блюда

ккал
101.4 ккал
белки
2 г
жиры
8.2 г
углеводы
4.8 г

Рецепт «Китайский салат с грибами»:

Нарезаем тонкой соломкой грибы Эринги, лук можно нарезать полукольцами.

На разогретую сковороду отправляем жариться грибы вместе с луком на небольшом количестве оливкового масла. К концу обжаривания добавляем соевый соус 2 ст л.

Тем временем нарезаем тонкой соломкой огурцы, так же как Эринги. И готовим соус к салату. Для этого в стеклянной посуде смешиваем оливковое масло, французскую горчицу (в зернах), рисовый уксус, соевый соус и мед. Все тщательно перемешиваем.

Пока грибы горячие добавляем их к огурцам и щедро все поливаем соусом. Перемешиваем все составляющие и даем настояться 10-15 мин.

Источник