За короткое время и с минимальным количеством ингредиентов у вас получится необычный, сытный и очень вкусный салат. Сочетание грибов Эринги с заправкой к салату просто подарит вам гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты для «Китайский салат с грибами»:
-
Грибы
(Эринги)
—
300 г
-
Лук красный
—
1 шт
-
Огурец
—
2 шт
-
Соевый соус
—
3 ст. л.
-
Уксус
(рисовый)
—
1 ст. л.
-
Горчица
(французская)
—
1 ст. л.
-
Мед
—
1 ч. л.
-
Масло оливковое
—
50 мл
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
780.7 ккал
белки
15.5 г
жиры
63.5 г
углеводы
37.3 г
Порции
ккал
130.1 ккал
белки
2.6 г
жиры
10.6 г
углеводы
6.2 г
100 г блюда
ккал
101.4 ккал
белки
2 г
жиры
8.2 г
углеводы
4.8 г
Рецепт «Китайский салат с грибами»:
Нарезаем тонкой соломкой грибы Эринги, лук можно нарезать полукольцами.
На разогретую сковороду отправляем жариться грибы вместе с луком на небольшом количестве оливкового масла. К концу обжаривания добавляем соевый соус 2 ст л.
Тем временем нарезаем тонкой соломкой огурцы, так же как Эринги. И готовим соус к салату. Для этого в стеклянной посуде смешиваем оливковое масло, французскую горчицу (в зернах), рисовый уксус, соевый соус и мед. Все тщательно перемешиваем.
Пока грибы горячие добавляем их к огурцам и щедро все поливаем соусом. Перемешиваем все составляющие и даем настояться 10-15 мин.