Картофельные тарталетки с сельдью

Предлагаю вам улетную закуску из самых простых ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Она украсит любой праздничный стол, смотрится ярко и эффектно!

Ингредиенты для «Картофельные тарталетки с сельдью»:

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Уксус

  (винный или обычный)
   —
  2 ст. л.
  

• Свекла

   —
  1 шт
  

• Сыр сливочный

  (можно взять 33% сливки или жирную сметану, майонез)
   —
  200 г
  

• Картофель

   —
  3 шт
  

• Сельдь

   —
  1 шт
  

• Петрушка

  (для украшения)
   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2243.4 ккал

белки

119.8 г

жиры

145.4 г

углеводы

115.9 г

100 г блюда

ккал
170 ккал
белки
9.1 г
жиры
11 г
углеводы
8.8 г

Рецепт «Картофельные тарталетки с сельдью»:

Сначала замаринуем лук, нарежем его полукольцами, добавим сахар, соль, уксус, хорошо перемешаем. Немного утрамбуем ложкой, накроем сверху тарелкой и оставим мариноваться.

Свеклу и картофель я запекала в духовке, так они менее водянистые. Даём остыть, потом свеклу измельчаем блендером.

Добавляем сливочный сыр типа филадельфии, можно взбить жирные сливки или взять жирную сметану или майонез. Хорошо перемешаем, немного подсолим. Поставим в холодильник, чтобы смесь стала немного гуще. Кстати, со сливочным сыром получилось очень вкусно, можно готовить такой простой салатик, рекомендую.

Картофель почистим, нарежем продолговатыми кусочками толщиной примерно 5-7 мм.

Выкладываем на тарелку, сверху накладываем свекольную намазку.

На неё кусочек филе сельди.

Потом красиво выкладываем маринованный лук.

Декорируем веточками петрушки и можно сверху слегка сбрызнуть подсолнечным нерафинированным маслом. Подаём сразу на стол. Удобнее всего заранее подготовить все ингредиенты, а перед подачей собрать тарталетки. Приятного аппетита!

Источник