Картофельные лодочки с мясной начинкой

Вкусная, нежная и ароматная картофельная лодочка, хорошо пропитавшаяся мясным соком. Готовится такое блюдо быстро и просто. А подать его можно как на праздничный стол, так и на обычный домашний ужин.

Ингредиенты для «Картофельные лодочки с мясной начинкой»:

• Картофель

   —
  8 шт
  

• Фарш мясной

  (Свинина)
   —
  500 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  1 зуб.
  

• Томатная паста

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Орегано

   —
  1 щепот.
  

• Розмарин

   —
  1 щепот.
  

• Перец черный

   —
  1 щепот.
  

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1579.2 ккал

белки

24.9 г

жиры

1.6 г

углеводы

224.2 г

Порции

ккал
197.4 ккал
белки
3.1 г
жиры
0.2 г
углеводы
28 г

100 г блюда

ккал
94 ккал
белки
1.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
13.3 г

Рецепт «Картофельные лодочки с мясной начинкой»:

Подготовить все ингредиенты.

Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире.
Лук очистить, нарезать кубиками.

Помидоры нарезаем кубиками. Можно заменить томатами в собственном соку. Только в данном случае не добавлять томатную пасту.

Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла. Выкладываем лук и чеснок пропущенный через пресс и обжариваем до прозрачного состояния.

Следом добавляем помидоры, томатную пасту и продолжаем тушить.

В получившийся соус выкладываем фарш, перемешиваем и тушим до готовности.

Почти в самом конце добавляем приправы: соль, перец, орегано и розмарин.

Готовый картофель остужаем, очищаем от кожуры. Разрезаем пополам. И делаем из каждой половинки лодочки. Главное стеночки не делайте слишком тонкие. Выкладываем в противень предварительно смазанный растительным маслом.

Внутреннюю часть картофеля немного разминаем и добавляем к мясу вместе с укропом. Тщательно перемешиваем.

Получившейся картофельно-мясной массой начиняем лодочки. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Картофельные лодочки с мясной начинкой готовы. Подавать к столу их лучше со свежими овощами, сметаной или с сырным, сливочным соусом.
Приятного аппетита.

Источник