ГлавнаяВсе рецептыСалаты и закускиКартофельная запеканка с сёмгой

Картофельная запеканка с сёмгой

2 часа

5 и более порций

  • Нам понадобится:
  • 200 г. филе сёмги (или другая красная рыба)
  • 1 кг. картофеля
  • 2 шт. репчатого лука
  • 250 мл. сливок
  • 150 мл. молока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень

Все знают, что красная рыба очень полезная. Все диетологи и врачи рекомендуют употреблять её в пищу как можно чаще. Но что можно с ней приготовить? Можно рыбный суп, бутерброды, пасту... А какие ещё рецепты приготовления с красной рыбой вы знаете?

Мне хотелось приготовить сёмгу как-то для себя по-новому, так, как я ещё не пробовала. И такой рецепт я нашла - картофельная запеканка с сёмгой! Сёмгу можно заменить на любую другую красную рыбу, от этого вкус запеканки не изменится.

Часто филе сёмги при приготовлении получается сухим, но в этой запеканке оно томится в сливках, пропитывается ароматом трав и приобретает очень нежный и приятный вкус.

Как приготовить картофельную запеканкус сёмгой

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Шаг 2

2. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.

Шаг 3

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой нарезанного картофеля, как черепицу, немного внахлёст. На картофель выложить часть лука. Затем опять слой картофеля и слой лука.
Чередовать слои, каждый слой посыпать солью и специями.

Шаг 4

4. Смешать 150 мл.сливок и 150 мл. молока. Залить сливочно-молочную смесь в форму с картофелем. Жидкость должна почти прикрывать картофель.

Шаг 5

5. Запекать в заранее разогретой духовке 1 час.

Шаг 6

6. Если верхний слой начал сильно румяниться, то накрыть форму фольгой.

Шаг 7

7. Сёмгу нарезать на небольшие кусочки, залить её оставшимися 100 мл. сливок и добавить нарубленную зелень. Перемешать.

Шаг 8

8. На готовый испеченный картофель посыпать тёртый сыр.

Совет

Проверьте картофель на готовность, если он ещё не готов, то поставьте его в духовку ещё на некоторое время.

Шаг 9

9. На сыр выложить кусочки сёмги и полить сливками с зеленью, в которых была рыба.

Шаг 10

10. Увеличить температуру духовки до 200 градусов и запекать 25-30 минут.

Шаг 11

11. Подавать картофельную запеканку с сёмгой надо тёплой, пока сыр не остыл и не затвердел. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

025f3a7d5f07483cbc9fd5bf8fe593e7

Лёгкий овощной салат с дрессингом из манго, авокадо и горчицы

30 минут 2 порции Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто ...

0d173824c80c538ffd32f2903b0b9f84

Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

45 минут 4 порции Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги Станьте первым, кто ...

Яндекс.Метрика -->