Итальянское печенье

Итальянское печенье "Лингуе ди гатто"! Чаще всего вы заметите это печенье как декорацию к Итальянским десертам, мороженому. Но у нас оно улетает и без десертов!

Ингредиенты для «Итальянское печенье»:

• Масло сливочное

  (Комнатной температуры)
   —
  100 г
  

• Сахарная пудра

   —
  120 г
  

• Белок яичный

   —
  3 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  110 г
  

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 40

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1609.2 ккал

белки

19.6 г

жиры

83.8 г

углеводы

203.1 г

Порции

ккал
40.2 ккал
белки
0.5 г
жиры
2.1 г
углеводы
5.1 г

100 г блюда

ккал
392.5 ккал
белки
4.8 г
жиры
20.4 г
углеводы
49.5 г

Рецепт «Итальянское печенье»:

Для начала смешайте сахарную пудру с маслом. Затем добавьте белки и размешайте венчиком до однородной консистенции. Добавьте муку и размешайте. У вас получится достаточно мягкая и почти жидкая консистенция.

При помощи кондитерского мешка сформируйте продолговатые формы на противени. Выпекайте печенье 8-10 минут при 190 градусах.

Когда достанете печенье из духовки, вы можете придать им слегка дугообразную форму, уложив еще мягкое печенье на скалку, или оставить как есть. Дайте печенью полностью остыть и только тогда подавайте на стол или используйте для десертов. Приятного аппетита!

Источник