ГлавнаяВидео-рецептыИспанский омлет

Испанский омлет

Встречается он в различных вариациях, но неизменным остаётся наличие жаренного картофеля.
Да! Жаренного! Причём, не разогретого вчерашнего. А свежего, только что приготовленного.
За счёт тонкой нарезки готовится быстро, и это очень вкусный, поднимающий настроение, завтрак.

Ингредиенты для «Испанский омлет»:

  • Картофель

     —
    2 шт
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Молоко

     —
    60 мл
  • Масло растительное

     —
    2 ст. л.
  • Соль

     —
    2 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Испанский омлет»:

Встречается такой омлет в различных вариациях, но неизменным остаётся наличие жаренного картофеля.
Да. Именно жаренного. Причём, не разогретого вчерашнего. А именно свежего, только что приготовленного. Нарезается он мелко, так как небольшие кусочки ускорят приготовление. Жарим на растительном масле. Периодически переворачиваем. Главное добиться хорошей красивой корочки. В некоторых сортах картофеля она становится еще и хрустящей. Пока идёт обжарка, подготовим смесь для омлета. Два яйца и немного молока. Соль не добавляем. В этом рецепте солёная будет только картошка и за счёт контраста с несолёным омлетом, вкус будет только усиливаться.
Дождемся готовности картошки. Добавим соль. И следом наш омлет. Уменьшим огонь до минимума и накроем крышкой.
Примерно через 5 минут в омлете не останется ничего жидкого и это сигнал к нашему следующему действию. Накроем сковороду тарелкой, опрокинем на неё наш омлет, и далее аккуратно отправим его на сковороду, чтобы поджарить с другой стороны.
Одна, две минуты и великолепный завтрак готов.
Да, это не яичница, времени на приготовление требуется немного больше. Но и вкус получается совершенно иным. Первое, на что обращаешь внимание — контраст между свежеприготовленной хрустящей солёной картошкой, и нежным омлетом. Вкус настолько завораживающий, что заряжает хорошим настроением на целый день. Сразу вспоминается поговорка, что всё гениальное просто.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

29263b71fd160f4d60a7ef761782fc17

Шоколадные маффины на сметане

Готовим очень вкусные, мягкие и быстрые в приготовлении шоколадные маффины. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой ...

3df55260dbf3e1d46d2fb6102c31b469

Торт Муравейник с сыром рикотта

Привет, всем! Сегодня рецепт торта «Муравейник» с сыром рикотта, сыр я добавила специально для мужа, ...

Яндекс.Метрика -->