ГлавнаяВидео-рецептыЯйцо по-шотландски

Яйцо по-шотландски

Знаменитая английская закуска, яйцо по шотландски, это отварное яйцо, укутанное сырым фаршем из колбасок, обжаренное в масле. Яйцо по шотландски пользуются большой популярностью в Англии в пабах, в ресторанах, и фуд — кортах

Ингредиенты для «Яйцо по-шотландски»:

Основа

  • Фарш мясной

    (Фарш из колбасок)
     —
    400 г
  • Петрушка

     —
    10 г
  • Горчица

     —
    1 ч. л.

Начинка

  • Яйцо куриное

     —
    5 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    10 г

Панировка

  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

     —
    100 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    50 г
  • Масло растительное

    (Для обжарки)
     —
    200 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3086.8 ккал

белки


66.1 г

жиры


205.6 г

углеводы


128.8 г

Порции

ккал
617.4 ккал
белки
13.2 г
жиры
41.1 г
углеводы
25.8 г

100 г блюда

ккал
275.6 ккал
белки
5.9 г
жиры
18.4 г
углеводы
11.5 г

Рецепт «Яйцо по-шотландски»:

В кипящую воду кладём яйца, отвариваем 5 минут, таким образом желток останется жидким

При помощи ложки достаём фарш из колбасок

Фарш добавляем, рубленную петрушку, чайную ложку дижонской горчицей, все хорошо перемешиваем

Отварные яйца обваливаем в муке

Берём 80 г фарша, накрываем с обеих сторон пищевой плёнкой, при помощи скалки раскатываем фарш в небольшой круг

Слегка смачиваем руки водой, берём фарш, кладём в середину яйцо, укутываем фаршем, аккуратно придаём форму

Обваливаем в муке

Окунаем в взбитых яйцах

Покрываем панировочными сухарями

На хорошо разогретом масле обжариваем до золотистой корочки

Приятного аппетита

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

424c0003637fe1abd33df18728591b7b

Закуска на зиму «Новогодняя»

Всем привет! Как говорится, готовь сани летом... Вот мы и решили приготовить салат-сюрприз к новогоднему ...

f15a16bdd0935cf7c097b50b198bf246

Шампиньоны в мясных карманах

Классическое сочетание мясного и грибного вкусов безусловно порадует даже самых привередливых. Готовится это блюдо не ...

Яндекс.Метрика -->