Холодный десерт с чёрной смородиной

Предлагаю несложный рецепт десерта с чёрной смородиной. Получается очень вкусно!

Ингредиенты для «Холодный десерт с чёрной смородиной»:

• Смородина черная

   —
  2 стак.
  

• Белок яичный

   —
  2 шт
  

• Сахар

   —
  3 ст. л.
  

• Желатин

   —
  1 ст. л.
  

• Вода

  (холодная)
   —
  ½ стак.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

519 ккал

белки

26.6 г

жиры

1.5 г

углеводы

96.2 г

Порции

ккал
103.8 ккал
белки
5.3 г
жиры
0.3 г
углеводы
19.2 г

100 г блюда

ккал
69.2 ккал
белки
3.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Холодный десерт с чёрной смородиной»:

В сотейник всыпать желатин, залить холодной кипячёной водой. Дать постоять 30 минут, чтобы желатин разбух.

Затем сотейник с разбухшим желатином поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать до полного растворения желатина. Снять с огня, дать немного остыть.

В блендере протереть в пюре смородину с 2 столовыми ложками сахара.

Яичные белки взбить в крепкую пену. Добавить 1 столовую ложку сахара и миксером перемешать.

В глубокой миске смешать смородиновое пюре и взбитые белки. Тонкой струйкой влить желатин, перемешать.

Полученную смесь разложить в высокие вазочки или стаканы, убрать в холодильник на 30 минут, пока десерт не застынет.

Источник